今年的天气，太反常了。

广东梅州因为持续的大暴雨严重内涝，整个市区十几万户人家停电，通讯中断。

广西桂林也因为持续强降雨和漓江水库泄洪，到处积水，交通中断，遭遇了98年以来最大的洪峰。

闽粤桂深受暴雨之害，东北都刮起了龙卷风，河南、山东却持续高温少雨，遭遇了五十年难得一遇的干旱。

从4月开始，河南持续高温，平均气温比往常高出1.8℃，降水量减少了七成，河南全省六成的土地因此干旱，三百万亩土地旱得没办法播种。

这一波极端天气的起因并不复杂——北方的冷气团没有持续南下，南方的副热带高压则停留在南方，所以北方和南方都多雨，中部地区干旱。

随着季风登陆，主暴雨带大幅北移，南方的多雨，河南的干旱，都能得到缓解。

但暴雨的压力也随之转移到长三角，近日安徽徽州也爆发了洪水，网红古村西溪南不少建筑直接被洪水摧毁。

越来越频繁的洪水之下，“旱的旱死，涝的涝死”，在如今并不只是一句调侃。

01看天吃饭的农作物，比人类更先感受到天气的变化，反应也更为剧烈。

作为中国“四大粮仓”之一，河南的粮食总产量近7年都稳定在1300亿斤以上，供给了国内接近四分之一的大麦，还是玉米大豆的主产地之一。

而因为这轮干旱，河南有三百多万亩土地无法播种，夏播的进度大大放慢。

下雨的时候，河南农民甚至激动得跪倒在地。

不过，粮食作为填饱肚子的必需品，肯定会受到整体调控，价格不会有太大波动。

但其他农作物可不一定了。

从4月份开始，荔枝就几乎挂在了热搜上面，前段时间还有个热搜，叫#今年能吃到荔枝就不错了#。

为何?广东的荔枝，大减产。

作为全国荔枝的最大产地，广东荔枝产量占到了全国的近六成，但从去年开始，广东荔枝就开始陷入“水深火热”。

我们来看看命途多舛的荔枝果树遭遇了什么——

去年冬天，广东的气温太高，罕见的暖冬让荔枝果树没办法休眠，也就没有积累养分进行花芽分化。

今年春天，广东的“倒春寒”气温又太低，影响了荔枝的生长发育，“冰火两重天”刚好和荔枝的生长周期相违背。

所以一直到3月，广东很多果园的荔枝还是只有叶子没开花，有的果园里的荔枝成花率还不到一成。

哪怕好不容易成花，4月这些荔枝树又经历了广东的持续强降雨和频繁强对流，又大受打击，雪上加霜。

因此，今年晚熟的荔枝产量都大幅度减少，桂味、糯米糍、仙进奉的产量估计只有去年的一两成，桂味荔枝在广东南部甚至基本绝收。在广西，桂味荔枝同样卖出了贵得吓人的天价：

人可以冷了就多穿点，热了就开空调，但农作物却不能等待季节，扛过寒潮和暴晒之后再开花结果。

短期来看，这仅仅只是偶尔失去“荔枝自由”，但一旦这种情况蔓延，很多农作物适宜生长的产地会越来越少，再长远一点看，不少物种甚至可能会走向灭绝。

举个例子，未来的巧克力和咖啡，可能会逐渐变成“奢侈品”。

可可豆是巧克力的主要原料，而西非的科特迪瓦和加纳是最主要的可可生产国，但是近几年来西非频繁干旱、洪涝，极端天气导致可可树生长受阻，产量大幅下滑。

而这已经是可可豆连续第三年收成不佳。

今年的可可收获季去年10月就已经开始，但是产量还是不够，市场供应缺口也将从上一季的7.4万吨扩大到37.4万吨。

情况类似的还有咖啡豆。

全球最大的罗布斯塔咖啡豆生产国越南，近几年咖啡产量逐渐下降，全球罗布斯塔咖啡短缺将达到约270万袋(每袋60公斤)，价格也飙升到了45年来的最高水平。

阿拉比卡咖啡豆也同样陷入产量短缺，这都是因为，全球变暖带来的冰雹、不均匀降雨、高温和干旱，导致产地水资源短缺，灌溉水缺乏，植物疾病风险变高，进而导致咖啡的产量和质量下滑。

咖啡豆短缺还有得解，但未来面临的可能是没有咖啡可喝。

雀巢的战略业务部全球负责人纳夫拉蒂尔认为，如果不解决气候变化问题，30年后，现在的这些咖啡种植地中会有一半不再适合生产咖啡。

如果在本世纪末，全球气温平均提升2.5℃，那么，咖啡豆可能就会成为古董，在地球上消失。

就像动物物种灭绝一样，当环境不再适合这些植物生长，这些植物也会走到自己的终点。

2023年，曾被称为全球有记录以来最热的一年，而这个记录，可能今年又要被打破。

《经济学人》预测，今年的年平均气温将正式打破此前定下的阈值，平均气温将比工业革命前高出1.5摄氏度。

而根据IPCC科学报告，在升温1℃、1.5℃、2℃、4℃的情形下，十年一遇高温发生率变为原来的2.8倍、4.1倍、5.6倍和9.4倍。

如果升温达到1.5℃，那么十年里，就会有4年都是极端高温的天气。媒体的口中“XX年一遇”这种表述，也会变得越来越频繁，甚至可能年年都会遇到。

去年，联合国秘书长古特雷斯面临去年的全球热浪，发出感慨——

全球变暖的时代已经结束，全球沸腾的时代已然到来。

今年，古特雷斯呼吁，全球需要采取紧急行动，避免我们走向“