天儿一热，乘着晚风纳凉散步的人一多，夜经济就正当时。

夜经济这一概念，是英国在20世纪70年代为应对城市中心区夜晚空巢现象所提出的，指发生在当晚18时到次日6时，以本地市民和外地游客为消费主体，以休闲购物、旅游观光、文化餐饮等为主要形式的城市消费经济。

而在中国，夜间消费活动古已有之。到宋朝，夜市便甚为繁华，孟元老《东京梦华录》记载：“夜市直至三更尽，才五更又复开张。如要闹去处，通晓不绝。”

至现代，中国人对夜市的喜爱更是在我们记忆的深处根植。近几年来，北京、上海、天津、济南、南京、杭州等多座城市还专门出台了推进夜间经济发展的专项举措。

当时针拨到2023年，这个在三年疫情之后全面提振消费信心的回暖之年，对夜经济的当下态势我们则有必要做一番近期观察。

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“潮”市来了

夜市，在现代城市夜经济中，仍然最具烟火气和人情味的一环，正变得越来越时髦。原因则在于年轻摊主的加入，激活了夜市的设计感和创新性。

全是网红小吃：“干净又卫生”的印度小脆球、红极一时的竹筒奶茶、泰国甜品露楚、广西酸辣水果酸嘢，堪称一场“抖音网红食物线下粉丝见面会”，不用专门等到假期出行，就可以来一场味蕾上的绽放。

也是创意产品的天下：文化人卖字题画，手艺人兜售羊毛毡和手作玩偶，玄学大师现场塔罗占卦也颇有市场。

于是今年，夜市热闹非凡。

线上，是小红书上夜市的相关笔记数量突破235万，已然超越骑行和滑板;线下，则是人潮涌动——今年以来，杭州武林夜市每天客流量都有五六万人次;北京朝阳798艺术园区不到7点夜市已经大排长龙。

但洋气的价格，也随之引来了网友在社交媒体上吐槽的声音：“看到的只有圈地的收钱，摆摊的宰客。动不动二十几块、三十几块的小吃，动不动四五十块的咖啡奶茶，我再也买不到五块钱的凉面，两块一串的烧烤。”

夜市之所以令人魂牵梦绕，本在于是一座不分贫富高低都能轻松入场的“游乐园”。而经历了取缔-再现之后，新夜市不光丢失了性价比，更让人喟叹于地摊文化消弭的则是千篇一律的相似要素——极具个性的小吃正在连锁化、标准化。

对商户来说，省下了以前拜师学艺的过程，网购买配方、买供应链服务或加盟连锁品牌降低了做生意的门槛;但对消费者而言，独门味道的消亡打击了人们探索的兴趣，全国夜市的同质化必然带来审美上的麻木与疲劳。

毕竟，比起扎根当地文化的匠心，“潮”只能湃然汹涌一阵。所以舶来的柠檬茶和鸡蛋烧已从网红变为必然可见的熟面孔。甚至一些话题度强烈的地方小吃，也早已挣脱地方的束缚不断复制粘贴到全国，演变成霸占各大夜市半壁江山的不正宗地方网红美食。

当地摊的“潮”不幸成为了互联网的延伸，好在还有一些传统韵味的加入，可以作为调节和慰藉。

在河南南阳，一缕缕中药香飘进了夜市，专家义诊、中药养生膳食指导、现场针灸，吸引了广大市民驻足体验;

在杭州武林夜市，240多个摊位中，非遗传承人曹志林现场作画的“面鬼儿”，更是独树一帜。

“面鬼儿”一词起源于南宋，在融合了北方儿化音的杭州方言中是脸谱、面具的意思。现在，针对夜市年轻化的趋势，已有20多年摆摊经验的曹志林还在图案设计上加入了很多现代元素，同时制作带有同款图案的扇子、手提袋等实用产品供游人挑选。而这种可戴在脸上的纸质面具一直是卖35元一张，从未涨价。

从“杭州面鬼儿”，想起《大明宫词》里小太平掀起薛绍的那个青鬼面具，到淄博的一串烧烤，折射出春秋以来厚道诚信的齐文化，夜市在文化层面实则具有高度延展性。这一点，在国内国外都是一样的：正因为加拿大维多利亚市新闻媒体非常强调现场音乐的价值，使得音乐表演成为当地夜市的独特风景。

要擦亮夜市这张城市名片，还得从立足本土风物抓起。正如中国传媒大学政府与公共事务学院副教授刘新鑫所说：“一方面，作为广大市民休闲娱乐的方式，小小摊位承载了不同地域的风土人情、文化氛围，是展现市民文化的一个窗口;另一方面，集功能性、观赏性、文化性为一体的集市街区，是本地特色的文化符号。”

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双重价值

为什么这些年各地都在强调重视发挥夜经济的价值?因为夜经济的经济和社会双重属性不容忽视。

在最早提出这个概念的英国，2017年夜经济效益占了全国GDP的6%，已成为英国的第五大产业。首都伦敦夜经济产业更提供了1/8的工作岗位，收入达263亿英镑。而在美国的纽约，夜经济也创造了每年290亿美元的经济收入，提供25万个就业和110亿美元的报酬。

在我国，夜经济也在三产的发展中扮演着极为重要的角色。商务部城市居民消费习惯调查报告显示，有60%消费发生在夜间，大型商场每天晚上18到22时的销售额占比超过全天的50%。北京王府井每天超过100万人的高峰客流集中在夜晚，深圳夜间服务业体量占到行业一半，成都更有2/3的餐饮产值来源于夜间经济。

当下，中国市场主体中90%为小微企业，它们是消费复苏的温度计与晴雨表，也是涵养就业、创造经济活力的生力军。