缤纷市集点燃城市“烟火气”、精致餐饮俘获食客的心、周末出游的新玩法让微度假流行……今年以来，中国消费市场回暖势头明显，其中餐饮、文娱等服务业表现亮眼。许多突出新意、打造场景、提升体验的消费新业态、新场景，不仅刺激消费活力持续释放，也拉动经济增长，满足人们对美好生活的向往。

热闹、烟火气

各类市集人气旺

挑好物、品美食、看表演、听音乐……市集烟火气，最抚凡人心。最近一段时间以来，丰富多样的市集在各个城市多点开花。

在751D·PARK北京时尚设计广场里，“醒春市集”人头攒动。潮流零食、咖啡茶饮、简餐、甜品、旅游咨询、艺术书籍、家居设计品……60余家年轻人喜欢的品牌，带来早春的新消费体验。喝一杯菠萝冰萃特调咖啡、与感兴趣的品牌经营者聊会天，吴女士直呼好玩儿、过瘾!“一个摊位就是一个小店，都装饰得很新潮，五颜六色、琳琅满目的，一路逛下来很有意思。”

在广东省深圳市新一代产业园里，快闪市集与冥想、推拿、手工体验及美食品尝等活动，结合到了一起。“没想到吃完午饭还能顺便赶个集，看到了很多有趣的文创产品，感觉挺新鲜!”在一个手工制品摊位前，何女士和同事选购了两对复古风耳环。春日暖阳下，午间推拿、创意书法、非遗竹编等互动体验摊位，不仅受到园区工作人员的欢迎，也吸引了众多周边社区的居民前来“尝鲜”。

随着消费空间不断拓展，园区、街区、商场里设置的市集成为消费的热门场景，不仅激发了消费欲望和商圈活力，也为年轻人提供了新奇有趣的社交场所。

“如今的市集已经不单纯以商品买卖为目的，而是带动消费活跃和文化交流。”北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳表示，市集是折射消费升级的窗口。随着气温回升，市集经济持续升温。业内人士预计，今年会有更多商业地产、创意园区、公园社区等入局市集市场。

海岛风餐桌、后备箱橱窗、露营式帐篷……夜幕降临，位于四川省成都市锦江区的三色路夜市人气很旺。长约1公里的路段上聚集了多种摊位，既有各类小吃、烧烤等传统夜市中的“主角”，也有甜品、咖啡、酒吧等业态，还有“后备箱+露营风+霓虹灯”等主打新潮元素的摊位。三色路夜市受到年轻人的追捧，成为成都热门打卡地。

“最早大家都是自发的，我们就是自己选位置来摆摊。在附近锦江绿道健身、散步、玩滑板的朋友，运动完了就来吃点、喝点、逛一逛。”商户李曦说，年轻群体是消费新业态的主力军，年轻人聚集的氛围，无形中塑造了三色路夜市的特性。“不少人专门开车过来，体验我们这的氛围呢。”

成都市锦江区相关负责人表示，他们通过设立商户入市机制，统一登记、验证、入库、排位、分配区域等，既解决了以前存在的无序占位等问题，也紧抓这里的区位优势、人气流量，打造消费新场景。

对于消费者来说，各种主题市集丰富了游乐体验、开辟了游购新空间;对于商家来说，这种“小而美”的市集，也是重要的增收方式、获客途径。一位市集品牌主理人表示，市集这一商业形态之所以受到追捧，主要在于其营造的丰富度和松弛感。“市集是一种非常放松的社交场景，你面对的摊主，可能是品牌或小店的主理人，在小摊上面对面聊会儿天，气氛很友好;很多摊主碰到喜欢他们作品、产品的客人，也非常开心。”

郑州大学新闻与传播学院教授汪振军表示，与高成本投入的城市商业综合体、高度集聚的城市批发市场和商铺林立的店铺式销售不同，城市的市集经济更灵活、成本更低，更能吸引人们参与经营与消费。早市、夜市以及以文创产品、非遗文化、美食饮品、二手商品等为主题的市集形式多样、内容丰富，是扩大就业、增进消费的有效方式，也有利于促进循环经济的发展和节约型社会的形成。

潮流、体验感

精致餐饮受欢迎

“‘种草’已久的粤菜餐厅今天终于吃上了。餐厅的菜品、环境和服务品质都没让我失望，还能欣赏北京CBD景观，好舒适!”上周末，北京白领程女士根据美食达人的推荐，和朋友打卡了国贸商城的一家创意餐厅。她说：“今年的目标，是把收藏夹里的餐厅全部吃个遍。”

外出就餐，只是为了“填饱肚子”吗?对于消费者来说，考量的因素可不只这一项。随着经济社会的发展和进步，人们的美好生活需要正在从“吃得饱”到“吃得好”加速转变，追求健康、美味和有体验感的美食成为人们享受品质生活的一种方式。时下，餐饮的品牌化和品类的细分化越来越深入，菜品味道、餐厅环境、服务质量、消费者体验等都成为重要竞争力。

在上海市，从淮海中路1728号往弄堂里拐，有一栋独立的小楼，从外侧看不出有什么独特，走进去才能看见南兴园的招牌，但沪上的食客大都熟门熟路。作为一家开在弄堂里的川菜馆，南兴园上榜美团“2023黑珍珠餐厅指南”排行，为自身赢得了流量与人气，甚至吸引了全国各地的客人专程从其他城市“飞”来觅食。

在北京，高品质、高水准、多元化的精致餐饮同样受到欢迎。各式各样的精致餐饮既覆盖京鲁菜、本帮菜、火锅等国内美食，也囊括日本料理、法餐、意大利菜等国际精品美食，彰显北京培育建设国际消费中心城