当下,市集正在成为新的消费场景之一。9月19日,国家发改委新闻发言人孟玮在新闻发布会上表示,在促进消费方面,国家发改委正加快研究推动出台政策举措,积极打造消费新场景,促进消费加快复苏。在公园、景区或者专门打造的文创城市空间,市集聚集了众多企业与商家,助力其呈现出各自的特色爆款产品和品牌调性。
《中国经营报》记者了解到,自9月初起,北京南海子公园的音乐角市集融合了街头美食、精品零售、现场娱乐等多种生活元素,现场商家以后备厢、餐车等形式为消费者提供了购物“窗口”。同在初秋时段举办的北京图书市集和伍德吃托克市集,还添加了艺术展览和青年社交的潮流元素,吸引了人头攒动的年轻消费者。
北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳表示,当下人们追求精神和生活融合的消费体验,在线下消费时更愿意逛“生活中心”而不是“购物中心”。他认为,中央厨房和科技对餐车等设备加持,进一步让公园市集中餐饮的供应链得到保障,同时这类消费新场景也需要得到相应的支持。
攒动的市集
不止北京,近年来上海、成都、杭州等城市都出现了创意市集。
初秋正是出游的好时节,不少年轻人选择徒步、露营,但部分年轻人却挤进了市集,和朋友一起“逛吃逛吃”。小徐和朋友一起去逛了公园市集,市集商家主要聚集在南海子公园二期的一条主干道上,主要以餐车和后备厢为消费窗口,同时北门的广场举办着现场音乐活动。“小型的音乐现场吸引了不少人,现场有马迭尔等品牌的餐车,还有不少商家都是直接以后备厢的形式卖特色产品,比如甜筒雪糕、调酒、手冲咖啡、鲜花和工艺产品,甚至还出现了冰墩墩。”小徐介绍道。
据了解,9月16日~18日,参与朝阳区郎园station举办的北京图书市集的,不仅有大量出版社和文化品牌,还有不少精酿摊位和咖啡摊位,为消费者提供了休闲的社交空间,吸引了不少年轻人前去“打卡”。
在小红书上,以“北京图书市集”为搜索关键词,显示有近50万浏览量、2000篇笔记。apm王府井东街花园举办的伍德吃托克市集,由于地处繁华商区,主题为“都市丛林秀”更为出圈,在小红书浏览量超百万。
不止北京,近年来上海、成都、杭州等城市都出现了创意市集。这些市集有效满足了青年群体社交娱乐、兴趣爱好、消费体验等多种需求,在Z世代中掀起了一股赶集风潮。目前,对参与市集的体验,采访对象最多的评价是“商品有个性”“感觉新鲜”“能够进行线下社交”“在户外但不用担心吃喝”。
赖阳分析,“不同于以往的清单式购物、出门尝美食这种有目的性的消费,现在消费者出门的目的是享受有品质的生活,他们在市集买东西,实际上是追求一种新奇好玩的乐趣,而在这个过程中大家既要享受自然,又要享受现代时尚,这是新冠肺炎疫情后消费者的新需求。”
打造消费新场景
业内人士张若瑜认为,公园市集是另一种意义上的商业空间,其构建了一个新的休闲娱乐活动场地。
作为一种定期举行的商品交易活动,市集在中国有着悠久的历史:“日中为市,致天下之民,聚天下之货,交易而退,各得其所。”而现下,市集焕发新生机。
记者了解到,“白塔妙会”文创市集是西城区倾力打造的历史文化名城保护品牌,9月以来,北京妙应寺内开启了消费新场景。在现场,有菜百首饰、角楼咖啡、白塔寺药店、内联升等40余商家参与。白塔寺药店在“妙会”展位上亮相了文创口罩、中草药创意香囊、涂鸦计量杯、白塔沉香等产品。
“消费者乐于在这种场景下寻找一些有趣的东西,参与市集的消费者所追求的商品有明显的个性化,不是千篇一律的商品,需要具备新奇性、设计感、潮流感。”赖阳指出。
“品牌选择进驻市集是寻求高度曝光和提升影响力,意不在一次消费,而是多次消费。”赖阳认为,文创潮流的氛围感能够展示品牌的个性形象,跟消费者在轻松愉悦的氛围中拉近距离;部分传统的购物中心没有根本性的转变,对现代的年轻人引流不足,ROI(通过投资而应返回的价值)可能也不高;新品牌进入传统渠道的成本较高,需要相当长的装修筹备时间,因此进入市集是一个低成本的选择。
另外,记者观察到,今年在户外景区周边总有不少的汽车商铺,其中有一些新兴品牌。店主们站在自己的车旁,后备厢打开展示盛满的商品,车前放了各家的招牌,似乎形成了“后备厢市集”,从饮品到手工艺品应有尽有。
后备厢市集的概念,最早来源于欧美国家的“CarBootSale”,车主将家中的闲散旧物放在车尾售卖或交换,有一种原始的“物物交换”色彩,意非盈利。小徐告诉记者,在伦敦这种市集很多,一般都是定期举办,尤其是在公园这类离城市近但又贴近自然的大型空旷场地,比如海德公园的冬季嘉年华,齐聚了各类商家。
业内人士张若瑜认为,公园市集是另一种意义上的商业空间,其构建了一个新的休闲娱乐活动场地。参观带给人们乐趣,商品重新满足公众体验感,因此商家卖货的理念不在于广泛而在于精专,要“showyourself”。
而公园中移动售卖车的便捷方式,则让更多的品牌选择流动性销售。比如在公园市集、景区、