编者按

脱贫之后的乡村振兴如何进一步优化产业结构?如何做大做强特色产业?在乡村农业结构调整的同时，也蕴藏着产业转型升级的巨大机遇：无论是新品种的移植、新技术的落地，还是新业态、新生态的成形，各地探索未来可控的产业规划、产业模式，并以此为基底勾勒出乡村振兴的宏大图景。

湘西古丈：浙白茶“落户”振兴小山村

清明细雨至，翁草村云雾缭绕，新嫩的白茶叶在枝头悄然生长，带来丰收的消息。位于武陵山脉腹地湘西土家族苗族自治州古丈县的这个小山村，茶农们正抢抓时节，忙碌在这660亩白茶基地里，采摘“春天的味道”。

“感谢党的好政策，让翁草村民有奔头，翁草村发展有动力。”57岁的原村支书石盛龙激动地说。作为“白叶一号”白茶“落户”翁草村的全过程参与者，石盛龙用“害怕”和“感动”两个词形容当初的心情：“一方面是担心种不好、长不好怎么办，另一方面是感恩机遇来之不易。”

2018年，浙江省安吉县黄杜村捐赠1500万株白茶茶苗帮助贫困地区群众脱贫，湖南省古丈县、四川省青川县和贵州省普安县、沿河县等3省4县的34个建档立卡贫困村成为受捐对象，古丈县翁草村是其中之一。

从2018年12月落种定植，到2020年3月试产并成功制茶，再到去年初产春茶共采摘鲜叶2000余斤，在本地加工成干茶300余斤，“白叶一号”的出色表现让石盛龙悬着的一颗心终于落下，“‘白叶’逐渐成为富民兴村‘金叶’，我们村的集体经济盘活了”!

古丈县山势高峻，溪河纵横，独特的地理气候孕育出了远近闻名的“茶乡”，茶被当地群众称为“生命之源”。“小孩出生不久用茶水洗脸明目，结婚时男方给女方送礼一定要有茶叶。茶文化、茶风俗已成为我们本地人的情感寄托。”古丈县茶叶局相关负责人鲁传青说。

茶经济成为古丈县域经济主导产业，截至2021年，古丈全县茶园总面积达19万亩，已形成基地培管、加工销售、技术培训、品牌推广等完整产业链，其中“古丈毛尖”成为行业品牌代表。

即使拥有成熟的茶种植技术，对于“远道而来”的“白叶一号”引种却丝毫不敢马虎。“我们专门成立了白茶种植项目指挥部，将土壤样本送到安吉县检测检验，他们派专家过来考察地理环境，一系列举措让白茶在古丈顺利‘开枝散叶’。”鲁传青表示，“白叶一号”的成功引种，带来了不同的加工工艺和销售模式，能够丰富本地茶品种，带动村民增收，促进乡村产业振兴。

不只是茶种植本身，“白叶一号”带来的品牌效应正日益凸显。近年来，翁草村完善基础设施建设，翻修通村公路，打造山顶观景平台，种植樱花、银杏、红叶石楠等景观树种，美化村容村貌，原本默默无闻的小山村如今成为当地乡村旅游“网红村”。

26岁的石泽辉是翁草村返乡青年代表之一。2019年3月，已在深圳务工5年的石泽辉看到家乡发展来势正好，毅然辞职返乡，投身于火热的乡村建设中。如今，在安吉县茶叶技术员指导培训下，石泽辉已熟练掌握白茶炒制技术，成了翁草村茶叶专业合作社骨干力量。

“期待更多的年轻人回来建设家乡，做好茶旅、农旅融合文章，将白茶产业做大做强，实现规模化发展，产生更大效益，让发展成果普惠更多村民。”石盛龙说。

沂蒙老区：朗德鹅成“链”催生新业态

很多人没有想到，原产于法国朗德省的朗德鹅，会成为沂蒙老区山东省临朐县的“致富鹅”。

“一年可以养五批，年出栏约2万只，一只鹅能赚十几块，一年就能赚二三十万元!”家住临朐县辛寨街道蒋市村的朗德鹅养殖户刘良军说。

在位于临朐县蒋峪镇的山东春冠食品有限公司鹅肝加工车间内，工人将加工好的红酒蓝莓鹅肝、爆汁鹅肝丸、冰激凌鹅肝等16种鹅肝食品打包装盒。

春冠食品公司董事长刘福清说：“鲜嫩鹅肝，用进口蓝莓酱跟法国红酒腌制，蒸到半熟，吃进嘴里会像冰激凌一样，入口细滑，慢慢融化，很受好评。”

一边是远销全国各地的鹅肥肝食品，一边是带动增收致富的产业链条。刘福清介绍，公司成立合作社，发展带动78户养殖户养殖朗德鹅，由合作社统一供雏、统一供料、统一防疫、统一用药、统一提供技术支持，实现了产品全程可追溯，依托公司品牌优势和销售网络实现了优品优质优销优价。

“发展产业是实现乡村振兴的根本之策，必须因地制宜。”蒋峪镇镇长马晓文说，2017年引进了相关龙头企业，在鼓励企业加大鹅肥肝研发生产的同时，还引导企业发展屠宰加工、商品鹅销售、羽绒服饰品加工等板块，以“鹅”为链，形成了长期稳定的产业发展体系。

临朐县畜牧事业发展中心主任刘国强说，临朐年出栏朗德鹅400万只，年产值10亿元以上，与香港美心集团、盒马鲜生超市等签订常年合作协议，产品销售辐射全国各大一线城市。

鹅肥肝的销路有了充分保障，那大量的鹅体该何去何从?

2022年初，临朐县所在的潍坊市提出，要大力培育发展农业全产业链，大力发展预制菜等产业新业态。这为产业发展带来新的契机。

“在政策方面，积极统筹整合财政、农业农村、乡村振兴等部门涉农项目和资金发展鹅产业，大力扶持朗德鹅系列产品分割、腌制品