猪肉涨价属短期波动?消费复苏弱于预期?
8月10日，国家统计局发布7月物价指数。
7月份，全国居民消费价格(CPI)同比上涨2.7%，比上月回升0.2个百分点，连续两个月小幅走高。市场普遍预计，CPI下半年会趋势性走低，不过短期受疫情、南方洪水等影响，食品价格短期有所走高。
7月份，全国工业生产者出厂价格(PPI)同比下降2.4%，降幅较上月收窄0.6个百分点，近三个月PPI在持续改善。随着国际油价回升、国内工业生产的持续恢复、稳投资积极政策推动，市场普遍预计PPI会延续改善趋势。
随着疫情影响的消退，以及积极政策的持续发力，工业生产、消费需求在稳步回升。但国内消费需求复苏相对较慢，疫情还加剧了外部环境的不确定性，今年经济运行的不确定性较高，这也将左右物价走势。
7月物价有什么看点，后续走势如何，21世纪经济报道记者梳理如下：
1.猪肉价格连续两个月反弹，属短期现象?7月CPI的回升，主要是食品价格推动。
7月CPI环比由上月下降0.1%转为上涨0.6%。其中，食品价格上涨2.8%，涨幅比上月扩大2.6个百分点。
国家统计局城市司高级统计师董莉娟表示，随着餐饮服务等逐步恢复，猪肉消费需求持续增加，而多地洪涝灾害对生猪调运产生了一定影响，供给仍然偏紧，猪肉价格上涨10.3%，涨幅比上月扩大6.7个百分点;受不利天气影响，鲜菜价格上涨6.3%，涨幅扩大3.5个百分点;由于蛋鸡存栏减少，夏季产蛋率有所下降，鸡蛋价格在连续9个月下降后转涨，上涨4.0%。
在3、4、5月连续降价后，猪肉价格在6、7月份持续反弹。受国内部分地方疫情反弹影响，防疫调配从严、进口猪肉供应偏紧，加上国内餐饮消费需求的回升，6月份猪肉价格出现反弹。进入7月份，疫情对供应影响在慢慢消退(7月20日北京应急响应降至三级)，又叠加上7月洪涝影响生猪调运，7月猪肉价格在持续攀升。
农业农村部数据显示，7月末全国猪肉平均批发价已经超过48元/公斤，相较5月末年内低点(38.5元/公斤)有明显回升。不过，7月末的猪肉价格仍低于年内高峰，也稍低于去年10月底的历史新高。从8月第一周趋势来看，猪肉价格有小幅回落的趋势。
除了猪肉价格，受南方洪涝灾害影响，鲜菜价格出现季节性波动，持续回落的鸡蛋价格有所反弹。夏季鲜果大量上市，7月鲜果价格有所回落。
交通银行金融研究中心高级研究员刘学智对21世纪经济报道记者表示，6、7月份猪肉价格回升，属于短期现象，南方降水影响到生猪运输。8月份水灾影响减弱，预计后续CPI涨幅会回落。
光大银行金融市场部分析师周茂华对21世纪经济报道记者表示，7月消费者物价走高主要是三方面因素影响，分别是猪肉价格走高、天气因素及需求回暖。国内餐饮行业持续复产，带动猪肉等消费需求上升，以及南方洪涝对生猪运输物流构成一定阻碍，供需短期趋紧推升猪肉价格。由于洪涝灾害与气温上升推升，果蔬、鸡蛋价格有所上升。由于国内疫情防控常态化，国内餐饮、暑期出游等行业回暖明显，带动机票、住宿等价格上升。
“消费者物价整体表现温和，下半年整体温和趋缓态势未变”，周茂华指出。
2.核心CPI创历史新低，消费恢复不给力?7月CPI走高的同时，核心CPI却创出历史新低。
排除掉价格波动较大的食品和能源，7月核心CPI同比上涨0.5%，这是2013年有该项数据统计以来的最低值。
21世纪经济报道记者查询历史数据发现，核心CPI波动幅度较小，2013-2019年期间，核心CPI涨幅稳定在1%以上，整体围绕1.5%波动(低至1.2%，高至2.5%)。进入2020年后，核心CPI涨幅整体不断走低，从1月份的1.5%逐渐走低到7月份的0.5%。
刘学智表示，核心CPI涨幅不断回落，显示出消费需求偏弱，像旅游、交通工具、家用电器等同比价格均有所下降。不过，只要疫情不再爆发，随着工业生产、消费需求的恢复，核心CPI后续有望温和回升。
7月物价大类数据来看，食品烟酒价格同比上涨10.2%，其他用品和服务价格上涨5.1%，医疗保健价格同比上涨1.6%，教育文化和娱乐价格同比上涨0.3%;但是交通和通信价格同比下降4.4%，居住类价格下降0.7%，衣着类价格下降0.5%。
周茂华表示，7月核心CPI同比回落，主要是我国零售、餐饮、旅游等行业仍未完全摆脱疫情拖累。不过，7月核心CPI环比与上月持平，好于6月环比负增长(-0.1%)，显示出我国内需在逐步改善。
统计局数据显示，餐饮、暑期出行消费等在不断恢复，不过夏季服装类折扣较大。具体而言，7月飞机票和宾馆住宿环比价格分别上涨2.9%和1.7%，服装价格环比下降0.5%。
3.工业稳定恢复，PPI有望持续改善7月PPI同比下降2.4%，环比上涨0.4%，PPI仍在稳定恢复。
董莉娟表示，7月份，工业生产持续回升，市场需求逐步回暖，国际大宗商品价格继续上行。从调查的40个工业行业大类看，价格上涨的有21个，比上月减少1个;下降的15个，增加3个;持平的4个，减少2个。
分行业来看，受国际原油价格影响，石油类价格领涨。7月石油和天然气开采业价格环比上涨12.0%，石油、煤炭及其他燃料加工业价格环比上涨3.4%，这带动石油类工业品价
