美国1月零售数据超预期，当月餐馆和酒吧零售销售额增长了7.2%，增幅位居所有主要行业之首。美国正餐连锁巨头达登饭店旗下拥有OliveGarden、LongHornSteakhouse等八大餐饮品牌，覆盖低、中、高客单价的完整品牌矩阵，之前不利时局期间也悄悄拓展业务。正好海底捞最新也发布了超预期的业绩。昨天A股方面酒店餐饮板块也逆势上涨。另外，资料显示，星巴克计划今年在中国开设3000家新店，麦当劳计划开900家。消费复苏是否伴随春天而来?餐饮行业能否布局?