7月12日，由新浪财经举办的线上“中国碳中和乳业峰会”重磅开幕。本次峰会邀请了来自监管层、学界、公司高管等业内大咖，围绕“碳中和”议题，探讨中国乳业绿色发展新格局，解析可持续目标与乳业公司发展相结合等行业难题。以期各方，能够为乳业碳中和贡献中国智慧，用绿色力量共迎环保未来，共同助力中国乳业开启绿色低碳发展新时代!
在峰会上，恒天然集团可持续发展总监LeeStewart表示，全球的可持续挑战正塑造着未来的发展和消费者的消费行为，全球至少有20亿人口正遭受着营养不良，70%的消费者正考虑改变消费习惯来减少对环境的影响。旧的商业模式和解决问题的方式必须改变，没有一家公司或牧场可以独自解决所有问题，解决气候变化和可持续发展挑战需要新思路、各方合作以及长期的互信和伙伴关系。正如我们合作社的目标里说的，只有合作才能共赢。
附演讲原文：
您好，欢迎各位!很荣幸今天参会，我是恒天然集团的可持续发展负责人LeeStewart。正如您在录像里看到的，我在为一家提供我认为是世界上最营养和最可持续的乳制品的合作社工作。恒天然是一家由10，000个奶农家庭所组成的合作社集团。这些奶农家庭世代相传，他们有时开玩笑地宣称自己的血管里流淌的是“白色金子”—牛奶。
恒天然的奶农与遍布全球的2万多名员工一起，通过创新的消费品牌、餐饮服务和原料业务，把更多来自新西兰的乳品菁华带给世界。可持续发展是我们所有工作的核心。我们和奶农们一样，希望通过我们的努力带给世界更多美好。我们的目标奠定了我们可持续发展理念的基础。“我们的合作社为大众赋能，为子孙万代
创造美好未来。你，我和我们一起。”以实现一个恒久共赢的世界。
恒天然在中国的业务运营已近50年，受益于对本地市场的洞察，以及与中国乳制品行业的健康伙伴关系，恒天然在中国建立了强大的主营业务，同时也为未来发展奠定了坚实的基础。恒天然的中国业务广泛，涵盖了原料业务、餐饮服务、消费品牌等多个领域。恒天然集团原料与解决方案品牌，拥有乳制品行业中最广泛的产品系列，从乳粉、乳脂、干酪、乳蛋白，到其他特殊原料，以超过3,000多种产品满足客户不同需求。安佳餐饮服务是面向餐饮客户和专业人员的专业餐饮品牌，为客户提供高品质、有的放矢的乳制品和解决方案。现在，安佳餐饮服务在中国超过400个城市开展业务，并在北京、上海、广州和成都开设了恒天然应用中心。恒天然消费品牌主要有安佳、安满、安怡和丰力富等多个品牌，在全国13,000多家商店有售。
如果我们没有照看好环境，我们的牛群和员工，以上这些都不可能实现。正如各位参会者所知，世界正面临着一些可持续方面的重大挑战，在未来为日益增长的人口提供所需营养的能力也正面临威胁。全球农业生产已经被气候变化所影响，无论是作物生长还是农产品产量，粮食安全正面临各种包括干旱、高温、洪灾在内等各种致命挑战。
接下来我会介绍我们恒天然和整个乳品行业现在面对的全球运营环境，和我们如何确保所生产的乳品菁华尽可能地具有可持续性。我们希望合作社能代代相传，所以我们致力于让牧场和环境都可再生。在我介绍恒天然可持续发展之旅之前，我要强调一点--没有一个国家或公司或牧场可以独自解决所有问题。解决气候变化和可持续发展挑战需要新思路，各方合作，以及长期的互信和伙伴关系。旧的商业模式和解决问题的方式必须改变。恒天然和所有大型乳品公司一样，需要发展更多的合作伙伴，增加投入，对合作和分享知识抱有更开放的态度。
接下来看一下我们目前面临的运营环境。全球的可持续挑战正塑造着未来的发展和消费者的消费行为。全球至少有20亿人口正遭受着营养不良，人们急需用行动将全球气侯变暖控制在1.5度之内，海洋中每年会增加8亿吨塑料。但我们也听到了一些好消息，比如82%的中国消费者在购买食品饮料和营养品时会看有没有环境友好的信息。
再来看一下气候变化在我们所在的区域内的影响。在中国，环境变化导致了季节性干旱的情况。如果持续到2030年，可能会导致三大主要农作物如大米，小麦和玉米的产量减少8%。在东南亚，如果保持目前的农业生产率，到2030年，也只能满足区域内人口67%的食物需求。在澳大利亚，我亲眼目睹了2020年严重的森林大火造成了超过1亿澳元的损失。如今，同样的地区又正饱受着洪灾的蹂躏。
具有可持续性宣称的乳制品数量正在增长，70%的消费者正考虑改变消费习惯来减少对环境的影响。同样，73%的消费者认为可追溯性对可持续性宣称非常重要。71%的消费者愿意为乳品的可持续宣称买单。这就是我们目前所在的大环境。接下来我来解释一下我们关注的重点领域。
去年，恒天然评估了集团到2030年的战略路径，然后做了三个战略选择–-继续聚焦新西兰奶源，做可持续发展方面的领导者，以及引领乳品创新和科学。我们将可持续发展作为了集团的战略发展重心之一。在这里我想分享一个心得。过去15年中，我为许多公司在不同的市场，国家和区域制定过可持续发展战略。而恒天然将可持续发展作为公司长期愿景和战略重点的做法是独一
