近日,一则物业公告提示,开业22年的深圳家乐福梅林店或因租约到期而在5月6日停业。不过,《商学院》记者拨打家乐福梅林店电话得知,该店目前仍在照常营业。家乐福梅林店也发布通知回应称,由于与商场业主方租约合同纠纷,门店与业主方的续约已经进入司法流程,在诉讼期间,家乐福梅林店照常营业。此外,深圳家乐福梅林店的物业方、深圳市万厦居业有限公司梅林一村管理处告诉记者,目前家乐福梅林店照常营业,至于具体的清退时间并不清楚。
无独有偶,1个月之前,经营了18年、曾是亚洲规模最大旗舰店的家乐福北京中关村店正式关门歇业。
“这家超市就在我大学旁边,入口在地下,走到超市还会经过很多小店,我上大学那会儿经常和同学提着环保袋大包小包地从那个长长的扶手电梯上来。那会儿,逛家乐福跟逛街一样有种定期去的仪式感。”90后的刘娅(化名)告诉《商学院》记者,家乐福北京中关村店的停业在意料之中又有些意外和遗憾,它毕竟是北京中关村周围最大的一个超市,除了产品价格贵一些,还是挺方便的。
据了解,家乐福北京中关村店曾是家乐福在亚洲规模最大的旗舰店,共占地3.2万平方米,相当于4.6个标准足球场。在2004年开业时,新闻关键词是“旗舰店”和“亚洲最大”,也引来众多消费者前来“逛玩+购物”。但历经十八载,这家店面最终迎来停业的结局,不免令人唏嘘。
近年来,家乐福“关门歇业”的消息频频登上新闻。2020年,家乐福先后有20家门店停业;2021年共计停业20余家门店,其中不乏营业超10年以上的多家门店;2022年以来,家乐福重庆沙坪坝店、家乐福广州万国店、家乐福南昌上海路店以及家乐福北京中关村店也纷纷停业,深圳家乐福梅林店则陷入被物业劝退的窘境……
作为曾被业内称为中国零售业“黄埔军校”的家乐福,为什么决定关停这家亚洲最大旗舰店?面对市场高速发展带来的挑战,家乐福做出了业态的调整,为什么也没能“翻身”?放眼中国零售市场,诸如家乐福大卖场一样的传统商超面临着怎样的困境?未来又该如何破局?针对以上问题,《商学院》记者向家乐福方面发送采访函,截至发稿未收到回复。
崛起!传统商超的“荣光”
家乐福曾经是中国实体零售的一个标杆,开创了“大卖场”模式,在整个实体零售的发展过程中发挥过重大作用。
时间拉回到上世纪90年代的中国市场,彼时,城乡居民的平均收入比正从1990年的2.2:1扩大到1996年的2.7:1,到2002年变为3.11:1。随着城镇居民收入水平的提高,商超这一业态也在此时开始探索。1992年,《国务院关于商业零售领域利用外资问题的批复》出炉,政策红利下引来了外资商超在中国布局的第一波浪潮。1995年底,家乐福正式进入中国市场,并为中国带来了“大卖场”的新兴业态。
彼时,中国正处在改革开放经济高速发展的历史时期,政策红利和人口红利极大助力了家乐福的发展,短短几年里,家乐福就在上海、北京、江苏、广东、四川、云南等地开店。尤其是2003年~2006年间,家乐福门店数量以每年16家的速度递增,其中2004年,家乐福的全国门店达到57家,这在当时已是不菲的成绩。也是这一年,家乐福在北京开出了其亚洲规模最大的旗舰店——家乐福北京中关村店。到2010年,家乐福门店遍布23个省份,门店数量达到249家。统计数据显示,2014年~2010年的新增门店是家乐福前九年所开门店的三倍之多,成为其高光时刻。
“当时中国的零售业更多是百货模式,那个时候是供货商在商场内直接经营,很多价格是供货商说了算。而家乐福这类大型商超则是把供货商的商品买断,然后变为卖家卖给顾客,通过一站式购物的体验以及SKU(最小存货单位)数量压价渠道商,使得家乐福当时的商品价格比传统商场更便宜,也因此更受消费者青睐。家乐福通过渠道优势,设置如入场费、上架费、节庆、租金、物业等各种收费项目从供应商处进一步扩大利润空间。”互联网分析师葛甲向《商学院》记者指出,家乐福曾经是中国实体零售的一个标杆,开创了一种“大卖场”模式,在整个实体零售的发展过程中发挥过重大作用。
上世纪90年代中后期,除了家乐福,也有不少大型商超进入中国及中国内地市场。比如,1996年,德国麦德龙在上海开出首店,荷兰万客隆在广州开出首店,美国沃尔玛在深圳落地;1997年,泰国的易初莲花落子中国市场,同年,中国台湾的好又多把店开到了中国大陆;1998年,中国台湾的大润发在上海开出首店;1999年,法国欧尚也在上海开设门店。
“作为早一批试水中国市场的大型商超,家乐福在国内基本没有竞争对手。在当时,大卖场生命力极强,靠着产品SKU数量多,一方面大规模开店提升销量,另一方面通过增加商品采购量和供应商、生产商等压低进价,使得消费者有更多高性价比商品去选择,同时还能一站式购齐,购物场景也与此前百货店模式不同,带来了新的购物体验。当时很多商超企业的模式都是学习家乐福或沃尔玛模式,各家企业对挖角家乐福管理人才乐此不疲。”零售电商行业专家、百联咨询创始人庄帅指出,随着技术的发展,中国