智通财经APP获悉，汉堡王和Popeyes的母公司RestaurantBrandsInternational(QSR.US)老板预计，美国牛肉成本本季度将攀升，因为全国各地的劳动力短缺令肉类加工厂难以配备员工。
这家旗下还拥有TimHortons连锁餐厅的RestaurantBrandsInternational在7月份的一份报告中表示，该公司还发现，制作香肠和培根的猪肉等关键食材的成本也出现了上涨。根据这份文件，美国的经济刺激检查减少了肉类加工业工人应聘的动机。
劳动力短缺加剧了肉制品供应链面临的挑战。肉制品供应链本已在努力应对牛和猪饲料成本上升，以及杂货店和重新开业的餐馆对肉类需求不断增长的问题。汉堡王在全球拥有1.8万多家门店，它的皇堡肉饼使用牛肉，而Popeyes的部分产品使用黄油煎炸。TimHortons卖猪肉、培根和香肠。
该公司在报告中表示:“大宗商品价格上涨仍是一个热门话题，尤其是对蛋白质而言。美国肉类加工业和食品服务场所的劳动力短缺加剧了价格上涨的压力。”
该公司还表示，它有一种管理和消除大宗商品波动的长期方法。“我们有很多策略来降低成本增长，作为一种实践，出于竞争原因，我们不谈论这些。”
8月17日，RestaurantBrandsInternational股价下跌0.87%。截至周一，该股今年累计上涨6.7%，落后于大盘。
