4月29日，百胜中国（NYSE：YUMC）公布其2020第一季度财报，本季度总营收下降24%，系统销售同比下降20％，同店销售同比下降15%，取得了9700万美元的经营利润。公司表示，尽管受到疫情的影响，在部分门店暂停营业，客流量大幅下降的情况下，得益于公司创新性的举措和线上外卖订单的拉动，销售并没有大幅下降；而有效地成本管控和政府及业主的一次性房租减免，则帮助公司获得了9700万美元的盈利。在第一季度，公司通过分红和股票回购向股东返利5200万美元。

分品牌看，肯德基一季度同店销售下降11%，而餐厅利润率仍能保持13.6%。数字化、外卖和外带业务给整个业绩有力的支持。由于堂食客流的减少，肯德基同店销售下降，不过，外卖和外带业务提升了整体客单价。

必胜客因其业务模式主要为休闲餐厅和家庭聚餐场景，受疫情的不利影响更大，一季度同店销售下降31%。但在此期间，必胜客抓住机会，凭借数字化能力和优秀的执行力顺势发展了外带业务，并推出了生鲜牛排零售业务以顺应在家烹饪需求的增长。

百胜中国表示，公司第一季度的经营受到疫情严重影响。一月份前三周业绩强劲，但疫情的爆发导致随后同店销售额相比2019年春节假期下降了40-50％。为了保障公众安全，公司与当地卫生部门密切合作，于1月下旬开始临时性关闭部分门店。到2月中旬疫情爆发高峰期，大约有35％的餐厅暂停营业，而且地区之间差异很大。由于营业时间缩短和人流量的减少，疫情期间仍在营业的餐厅同店销售额下降，其中很大一部分餐厅仅提供外卖和外带服务。

值得一提的是，针对疫情发展，百胜中国快速实施的无接触配送和无接触外带服务受到了消费者的欢迎。外送销售额增长40%，外送业务占到了公司销售的35%，同比增长16个百分点。肯德基和必胜客自有平台上有超过60%的订单选择了无接触配送，在最多的时候甚至一度超过80%的订单有此需求。与此同时，自有专属骑手对于业务发展起到了关键的作用，对于安全性和骑手供应的高度重视让自有渠道的销售额增长高于第三方平台。

百胜中国首席执行官屈翠容表示：“作为全球最创新的餐饮先锋，百胜中国率先推出了无接触配送和外带。必胜客增加了外带服务，并且推出了生鲜牛排零售业务以顺应在家烹饪的需求增长。凭借着扎实的执行能力和领先的数字化优势，我们在这次疫情中展示了快速应对消费者不断变化需求的能力。“