“人造肉”汉堡,也引起了快餐巨头麦当劳的注意。

8月7日,在快餐巨头汉堡王即将在美国推出“人造肉”汉堡的前一日,麦当劳也表示会对“人造肉”汉堡密切关注。

“麦当劳对‘人造肉’密切关注,但仍未做出任何决定。”麦当劳在给澎湃新闻记者的回应中表示,“素食者的人数不断增加,但麦当劳的业务规模非常大,我们引入新的东西时要确保这一消费趋势是可持续的。我们正在了解消费者想法的阶段,并且评估相关产品对餐厅和业务的影响。”

据此前外媒报道,汉堡王将于8月8日起在美国全面推出“人造肉”制作的巨无霸。该款汉堡延续了以往汉堡王的主打产品“皇堡”(Whopper)的名称,叫做“不可能的皇堡”(TheImpossibleWhopper)。

美国财经媒体CNBC称,汉堡王母公司RestaurantBrandsInternational的首席执行官何塞·西尔(JoseCil)曾在5月底称,汉堡王将在全美推广“人造肉”巨无霸至7200个门店。

值得一提的是,汉堡王所使用的“人造肉”的提供商并非来自大热的公司BeyondMeat,而是一家名为ImpossibleFoods的公司。

ImpossibleFoods所研制的“人造肉”汉堡是用大豆根部的一种叫“血红素”的成分去模拟肉的外观、口感。据福克斯新闻报道,咀嚼这款“人造肉”汉堡所发出的声音也让人信服。据悉,这款“人造肉”汉堡的卡路里含量略低于传统汉堡,胆固醇含量也很低,反式脂肪含量为零。

今年4月起,汉堡王就开始在美国圣路易斯的门店中使用了ImpossibleFoods公司提供的“人造肉”。数据调研机构inMarketinSights的调查报告显示,这些门店的当月流量相比于全国平均水平提高了18.5%。