证券时报e公司讯,7月16日,瑞幸咖啡(luckincoffee)第3000家门店在杭州火车东站西广场正式开业。据记者了解,瑞幸咖啡创立于2018年5月,在正式营业一年之后,2019年5月17日,在美国纽约纳斯达克市场上市,创造了中国咖啡品牌自创立到美股上市的最快纪录。瑞幸咖啡创始人钱治亚曾宣布一个“大胆”目标:到2019年底门店数量达到4500家,超越星巴克成为中国市场排名第一的连锁咖啡品牌。