芝士蛋糕、奶盖茶、脏脏包、意大利面、蛋挞……这些网红和传统美味越来越受欢迎,它们的畅销让餐饮业黄油、奶油、干酪等使用量大增,食品业隐形巨头获得诱人订单。

11月6日,新西兰恒天然集团在上海宣布,与厦门建发、百联集团等企业陆续签下订单,总金额超过120亿元;主要订单自于安佳专业乳品部门,他们供应马苏里拉干酪给超过一半的披萨店,供应淡奶油给喜茶等奶盖茶连锁企业,一年2亿多杯。

进入中国40多年后,大中华区已经成为恒天然在全球范围内最大,同时也是发展最快的市场,占整个恒天然全球销量的四分之一左右,主要业务单元包括消费品牌部、专业乳品部、NZMP原料部都在华有布局。2018财年半年报显示,恒天然营收为98.4亿新西兰元,同比增长6%;中国营收为20.9亿新西兰元,同比增长34%。

6日,恒天然大中华区商务副总裁保罗华莎(PaulWasher)表示,中国消费者喜欢创新型产品,例如奶盖茶组合就是以前没有的;目前恒天然在餐饮、烘焙渠道的专业乳品业务营收约占整个中国市场营收的1/3,也是第二大业务部门,下一步希望每年实现双位数的增长;恒天然希望帮助客户研发新应用(例如芝士虾滑),还在坎特伯雷地区新建工厂以增加产能,重点满足中国市场对奶油、奶酪的旺盛需求。未来恒天然产品将进一步下沉到低线城市,贴近更多消费者。