"线下体验+线上结算":步行街消费新场景
时间:2020-09-03 00:00:00来自:经济参考报字号:T  T

近日,国家商务部发布首批五条全国示范步行街名单,成都宽窄巷子与西安大唐不夜城、重庆解放碑、南京夫子庙、杭州湖滨路荣列榜单,力拔头筹获得“国字号”殊荣。示范步行街评选是中国商业历史上第一次,也是中国商业历史的里程碑式事件。

商业步行街可以说自古有之,为什么今天备受瞩目,甚至被上升到了国家商业文明发展的高度?步行街是否是商业发展的高级形式,是否超越了百货商场等传统形式,成为城市商业空间消费的主力形式?如何打破步行街的定数魔咒,在消费社会的发展逻辑下,构建步行街的核心竞争力?

步行街只是从街巷回归街巷?

步行街在商业发展史上并非新事物,《清明上河图》就展示了很成熟的民间街肆。近代商业的繁荣则是伴随着工业社会的脚步而大踏步前进的。现代城市商业从传统商场和百货大楼,到后来的购物中心、商业mall、商业综合体,包括现在的步行街,从室外到室内再到室外,从平地到高楼再到平地,这一切都呈现为城市空间形态的某种循环——那么,步行街,仅仅是从街巷回归街巷吗?

显然不是,我们从中能清晰地看到城市商业在城市发展历程中的角色及其在城市功能中的作用演化:从最初满足功能性商品购买的空间,到空间的纯粹性越来越低而复合性越来越高。这一转变除了突破需求功能性,更重要的是链接商业与城市的关系、与日常生活的关系、与人群的关系,商业被要求与娱乐、与生活、与社交、与文化深度结合——它趋向于使商业成为消费社会的日常生活本身。

由此,就注定了步行街比其他商业形式更具潜力、更加优越。

空间的全域开放:以街区为空间载体,商业更为自由

在步行街里,空间向消费者全域开放,使消费者获得了更大的自由。

首先是空间和动线的自由。商业从楼宇搬到了街区,终于使“逛街”名副其实。琳琅满目的店铺林立街巷之间,消费者摩肩接踵在街巷中穿行,周遭与高楼耸立的现代都市完美融合,传统商场带有半强制的消费动线完全消失了,消费者可以随意定制消费路线,甚至漫无目的地闲逛。我们在自动扶梯上不能随意更改游览路线,但在街巷间我们可以随心所欲来来回回。

其次是商业组织形式的自由。除了分区上突破商场的“楼层规则”外,零售未必挨着零售、餐饮未必挨着餐饮、咖啡未必挨着咖啡,商业组织形式空前自由。宽窄巷子在2018年进入商务部示范步行街试点名单后,就着力打造以小众独立咖啡为代表的“咖啡轴”,商业组织形式越来越遵循消费者“逛+闲+憩”的生活节奏,不再拘泥于传统商业的业态分区规则。

再次是行为自由。消费者观看商业、观看建筑、观看街巷,观看各种景观甚至互相观看,行为完全自由,获得了漫无目的、流连忘返的自由。从半强制的动线安排到完全自由的动线组织,消费者享受到阳光、呼吸到更自由的空气,可以走走停停、坐坐看看,随心所欲,很难说究竟是在购物还是在吃饭,是在拍照还是在会友或是闲逛,消费者体感舒适、心情舒畅、目的模糊,空前自由。

宽窄巷子每年2000多万游客,不难发现其中10%的不以消费为目的的“闲逛者”的溢出性消费很高。而就这10%的占比,造就了中国商业消费密度最高的街区之一。

景区与街区融合,情境感更加突出

今天的步行街早已不再是《清明上河图》时代的步行街,而是高度的景观化空间,是景区与街区融合。五条步行街,成都宽窄巷子、大唐不夜城、南京夫子庙都是标准景区,重庆解放碑和杭州湖滨路是景区性商业街。宽窄巷子核心区三条街巷呈现的是“老成都典型生活样态”,各商店精心雕琢橱窗、门头、牌匾、大门,包括大门半掩时二门的形状、月洞门。同时,宽窄巷子有45个院落,可以说是“一院一景”、“一院一品”,绝少重复。因此呈现出一幅居民与消费者、本地人与外地客、院内与院外、高端餐饮与“低端茶客”,雅俗共赏、和谐共生的城市独特情境。加上穿插其中的川剧锣鼓、三大炮声音、观看下棋的极具生活气息的二维半雕塑背景,这样的融建筑、院落、砖墙、街道、居民、生活于一体的新型景区——以生活型商业为主要业态的新型景区——刷新了游客对传统景区的认知。它是街区,因为它设置了层次丰富的文化景观和商业景观;它是景区,因为它仍然保留着传统街巷的生活景观,街头店铺被控制在50%以内,大树下的竹椅消费让人不时记起这就是条真正的老街。正是这种“好像在生活”的景区、“好像在旅游”的街区吸引了大众。

弱功能化强体验化,以体验感来调动消费

归根到底,情景消费的目标就是增强消费者的置身性和体验感。宽窄巷子2008年开街时即提出“情景式消费街区”的打造目标,功能性商业相对弱化,强体验商业逐渐强化。随着网上购物的发展,到了今天,卖个酱油都不得不复原酱油作坊的古代场景,到了“无情境不商业”的地步。

居伊·德波指出,在消费社会,正在发生着一场“商品社会被所谓景观社会取代,将存在瞬间艺术化的日常生活革命”。参与者进入此情景,是为了“直接参与和分享一种生活的激情和丰富”。这就是当今大众对步行街趋之若鹜的原因。像宽窄巷子上演的“老成都原真生活体验”

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