当各种灰犀牛、黑天鹅事件不断爆发，如何将风险社会打造成韧性社会，已经成为人类的重大挑战。

在物理学中，韧性意味着物质材料在变形过程中不易发生折断和破裂。

在建筑学中，人们发现，采取韧性而非刚性结构的中国传统建筑，在遇到外部强烈冲击时会自适应地摆动。其基础、榫卯、斗拱等能吸收和减弱冲击的能量，“墙倒屋不塌”。

社会也需要韧性，即遭遇破坏性力量时，通过连接性的修复力量，继续维持和促进社会的有效运行。

韧性是如此重要，但支撑韧性的群体，平时往往会被忽略。

2020年英国《柳叶刀》曾发表社论，指出此次新冠疫情大流行带给人类两个有益的教训：一是提醒我们谁是真正维持社会运行的人——“关键从业者”——包括医护人员、商场及社会工作者、公交司机、银行出纳、教师、警务、农民和清洁工。二是社会系统存在脆弱性，不仅呼吸机、氧气短缺和卫生人员的压力已然出现，食品供应也可能表现出脆弱。这种脆弱性不是饱受战争侵扰的国家才有，它就在所有人身边。

持续到第三年的疫情，让无数中国人也在静默、坚忍和抗争中生活和工作。有短期的突击战，有拉锯数月的持久战。而且，这种“抗战”仍将继续。

这是一场韧性的战争，也在考验社会的韧性。

民以食为天。凡是遭遇过较长疫情静默的人都有这样的体会：寻常的一日三餐，现在是家庭的重要事件;过去召之即来的外卖，现在成了特别的期盼。

我所居住的小区，静默管理了两个多月。有的主妇瘦了，因为烧饭的阿姨回了老家或被封闭在住处，主妇自己天天做饭，渐渐没了胃口。有的年轻人没做过饭，炊具也没有，就算小区发了保供的肉蛋蔬菜也不知道怎么做。在这段日子里，每当可以点一次外卖，跟一次团购，好像都是一件喜事。

在这个时候，你会无比真实地感到，社会的韧性就是生活的韧性，就是好好拥有一日三餐的韧性。而那些外卖商家和骑手，也是社会的“关键从业者”，用市场的力量支撑着社会、经济、就业的韧性。

我们小区外边有一条河涌，中间有一道围墙，这段日子可以看到，河涌两岸的草木空地上搭着几个小小帐篷。那是外卖骑手的临时居所。因为在解封之前，他们一旦离开小区，就不能再回去。他们离我很近，也很远，我知道，有他们，我的生活才会更好。

最近国务院《扎实稳住经济的一揽子政策措施》指出，充分发挥平台经济的稳就业作用，稳定平台企业及其共生中小微企业的发展预期，在疫情防控中做好防疫物资和重要民生商品保供“最后一公里”的线上线下联动。

之前国务院办公厅《关于进一步释放消费潜力促进消费持续恢复的意见》也提出，应对疫情影响，适应常态化疫情防控需要，加快线上线下消费有机融合。

韧性是一种服务的连接，也是一种力量的传递。通过电话和微信，最近我和北京、韶关、沈阳的几位外卖商家做了交流。我的感受是，无论韧性社会还是韧性经济，最关键的还是人的韧性，而数字经济则比以前任何时候都加强了这种韧性。

在北京

2月的北京，海淀区田村路京粮广场的一座美食城关闭撤场。场地租约到期，业主涨价，商户们承受不了，一拍两散。

70后的辛先生2019年12月从吉林到北京创业，两口子在美食城开了一家“木森酱骨头排骨饭”，一个十几平方米的档口。因为来得晚，好位置已经没了，他们的档口很靠后，很不起眼。

当时外卖平台的BD(商业拓展人员)到美食城拜访客户，就建议他们上外卖，并基于平台的数据分析，给他们提供菜品、定价、满减活动等建议。很快，外卖占到他们生意的80%，点的最多的，是30~35元的排骨饭套餐。

美食城关了，生计一下子没了着落。BD根据平台的数据，帮辛先生做了选址建议，在附近又找了一处新档口，离原来不远，这样老客户的流失会少一点。新档口也在一个美食城，20多平方米，月租1万多元。

两口子每天早上6点10分起床开始工作。食材基本由供应商送来，附近也有菜市场，补充很方便。他们的“木森酱骨头排骨饭”又继续下去。两口子加上一个小工，每天做两餐，主要是外卖，从七八十单到100单不等。下午两点多回住处歇一个小时，再接着干到晚上十一二点。

新档口刚开业，每个月落到口袋里的钱也就1万元左右。最近美团外卖对受疫情影响比较严重的小微商户有些“帮扶”措施，他也补助了几千元，能缓解一部分租金压力。

和辛先生相比，北京的“朱记顺德菜”无论规模还是效益要好很多。朱老板是60后，北京人，做了30多年餐饮。2021年，他看到顺德菜是个机会，因为口味清淡，荤素搭配，煲仔、烧腊、鱼饼、小炒、点心、甜品、炖汤很丰富，就创了朱记顺德菜，一口气开了5家，每家300平方。

朱记顺德菜的运营总监杨浩说，之所以做顺德菜，是想从火锅、烤串、羊蝎子等竞争中突围。顺德菜有一定门槛，像亦庄这家店有26名员工，后厨很少用半成品，基本都是现场制作。

朱记顺德菜一开始只做堂食，不做外卖，因为顺德菜讲究“锅气”，打包会有影响。但疫情一来，堂食大受影响，这才接入外卖，用锡纸盒打包，以留住堂食的“人间烟火味”