美国新冠肺炎疫情形势依旧不容乐观。美国加利福尼亚州虽然已于6月15日全面重新开放经济，但该州餐饮行业又面临人手短缺的新一轮危机。在洛杉矶，不少已经因疫情饱受打击的餐饮业主难以找到厨师，服务员和厨房员工。

由于人手短缺，餐厅每天都要拒绝不少前来光顾的食客。这种问题不仅在加州存在。

美国全国餐馆协会报告称，截至今年4月份，全美餐饮和酒店行业有近140万个职位空缺。有专家分析说，餐厅员工多由临时工组成，由于餐饮业工作时间长，福利欠缺，工资低等因素，会使他们选择其他工作。