“苹果红了，哎呦!果乡人醉了，呦嗨!农民丰收，哎呦!越过越美了，呦嗨……”碧空艳阳，山川塬峁，红艳艳的苹果挂满枝头，果农们以最虔诚的歌声，祈愿五谷丰登、国泰民安。这正是今年陕北延长县果农丰收生活的缩影。

10月，延长县晚熟红富士完成采收。经初步统计，全县全年苹果产量35万吨、产值17亿元，再创丰产丰收纪录。在谈及增收“密码”时，当地果农、企业、合作社脱口而出两个字——“期货”。

自2013年结对帮扶以来，中国金融期货交易所(下称“中金所”)深深扎根延长县，积极探索期货市场服务农业产业发展新路径，先后在当地推动苹果“保险+期货”试点、收入险项目、“订单收购+期货”试点等多项措施落地，真正把“小苹果”做出“大文章”。

“保险+期货”化解价格波动风险

陕西省延长县地处黄土高原腹地，是世界公认的最佳苹果优产区。当地的气候、光照、纬度、海拔都非常适宜苹果种植，加上十年来县里产业政策引导和各类主体投入，滴灌技术、矮化种植技术、选果生产线等不断发展，大力发展苹果产业可谓天时地利人和。

延长县七成农民从事苹果种植，苹果是当地群众心坎里的致富果、幸福果、希望果。但长期以来，受市场价格波动影响，常常导致苹果“增产不增收”，严重制约着延长县果业发展。如何利用金融手段化解价格风险、稳定果农收入，成为扶持老区特色产业发展的关键。

2017年，郑商所苹果期货挂牌交易，为解决难题提供了契机。苹果期货上市不久，在证监会帮扶办、郑商所和期货行业的大力支持下，中金所推动延长县成为首批开展苹果“保险+期货”试点地区。只需一小部分保费，果农就能以和期货公司约定的价格给苹果进行“兜底”，而期货公司则根据此约定价格在苹果期货中进行对冲。

“刚开始，延长县老百姓不了解什么是期货，所以不敢买也不愿买我们的产品。”中金所挂职干部朱晨向上海证券报记者表示。面对这个情况，中金所与期货公司结合当地实际，首先找到延长县政府和果业局，用通俗易懂的表达让主管部门了解“保险+期货”的作用和意义，然后逐级下沉到县、乡、镇、村。

“只有让村民们明白这个项目是为了果农本身的利益，才能打动当地农户，提高参与积极性。”长江期货延长营业部总经理韩大宇深知其中的道理。为了推动中金所“保险+期货”试点，他几乎跑遍了当地乡镇、几百个村讲授期货知识，深入田间地头对果农进行现场培训。

随着项目试点逐步推进，为果农保“价”护航的效果真实显现。2020年，一方面苹果采摘入库数量远超预期，另一方面市场因突发的新冠肺炎疫情而需求惨淡，造成苹果价格大幅度下跌。“当年，参与项目的果农每亩果园只需自缴保费40元，便能获得赔付876元，实实在在规避了因苹果价格下跌带来的损失。”韩大宇说。

尝到甜头的果农已从过去“不敢买”转变为如今“争着买”。近年来，延长县苹果“保险+期货”试点实现投保面积、参保户数逐年递增。截至2022年9月，延长县累计参保面积达10万余亩，惠及果农6133户，其中脱贫户1872户，累计赔付果农超过2610万元。

收入险项目免除“因灾减收”烦恼

“保险+期货”化解了延长县果农面临的价格风险问题，但自然灾害造成的产量波动问题同样亟待解决。中金所经过充分调研了解到，“旱、涝、冻、雹”成为影响当地果农收成的四大“拦路虎”。为有效应对因灾减收的困扰，中金所今年首次在延长县实施了苹果收入险项目。

对于当地的自然灾害情况，延长县尚品果业专业合作社负责人雷银房深有感触：“在延长县，冰雹灾害对苹果产业的冲击最为严重。尤其是近两年，延长县的冰雹从4月份到10月份都会发生。只要被冰雹一打，苹果表面坑坑洼洼，就从商品果沦为残次果(冰雹果)，价格也就一落千丈。”

中金所根据延长县实际气候条件，并结合历年苹果市场价格，联合期货公司在当地开展了苹果收入险项目。收入险作为在价格险基础上衍生出的创新险种，在果农投保之前，期货公司会事先根据当地市场情况给出每亩果园的预期产值，一旦果农在种植过程中遭遇自然灾害，导致最终产值不及预期，项目就会进行赔付。

朱晨说，苹果“保险+期货”试点平抑了价格波动，收入险项目在此基础上又平抑了产量波动，两者相结合，相当于给果农系上价格、产量“双保险”。今年，中金所联合国元期货投入60万元帮扶资金，首次在延长县实施苹果收入险项目，范围涵盖三个街镇的833亩果园。

“订单收购+期货”拓宽帮扶路径

解决了果农的麻烦后，中金所又马不停蹄地将目光投向苹果产业链的收购与销售环节，力争让农户、果企、合作社等都能享受到期货工具带来的实惠。中金所了解到，果企、合作社此前也是“看天吃饭”，苹果的收购价格每年波动较大，造成企业成本端难以维持稳定。

“过去，延长县苹果都是‘先种后销’，果农不知道将来苹果会卖给谁、卖多少，企业也不知道苹果收成怎样、品质如何，最后导致果农收入难以保证，企业也很难以合适的价格买到想要的苹果。”雷银房说。

在此背景下，“订单收购+期货”作为一种期货市场服务