“国际贸易故事”系列报道之九

据美国农业部预测2020年中国猪肉（不含副产品）进口将达到创纪录的390万吨，同比增长57%。自今年1月1日起，中国冻猪肉进口关税税率由12%下调至8%，预计将使猪肉进口成本在现有水平上降低约3.6%。

5月7日晚间，万洲国际宣布，集团旗下的史密斯菲尔德食品公司位于美国南达科他州的苏福尔斯工厂将于5月11日分阶段重开。

受新冠肺炎疫情影响，4月初以来，泰森、史密斯菲尔德、JBS和嘉吉等肉类加工巨头关闭了多家美国大型肉类加工厂。加拿大、巴西的一些肉类加工厂也暴发了疫情。美国、巴西和加拿大三国约占全球肉类贸易的65%，关闭工厂引发了全球对肉类供应链断裂的担忧。

疫情对国际物流的冲击也十分明显。21世纪经济报道记者在采访中了解到，春节前后，疫情造成中国港口的肉类货柜积压，随着货车司机等码头工作人员的陆续复工，问题已基本解决。中国有效控制住疫情之时，世界其他地区的疫情却在加剧蔓延，这导致国际航线削减，班轮和冷藏货柜数量不足。

全球新冠肺炎确诊数字仍在增加，作为中国人消费最多的肉类，猪肉贸易将受到何种影响备受关注。近年来，进口猪肉占中国消费猪肉量的2%到3%。欧盟、美国、加拿大和巴西是中国猪肉进口的主要来源地。

记者在采访中发现，全球猪肉供应链有一定的变化，但不必担忧。海关总署最新数据显示，一季度中国进口猪肉95.1万吨，同比增长1.7倍。其中，16.8万吨来自美国，增长6.4倍。

中国农科院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇对21世纪经济报道记者指出，当前允许对华出口猪肉的国家和地区共20个。猪肉进口来源的多元化保障，使得即便单个进口市场贸易量出现一定程度下降，对我国猪肉整体进口贸易影响也很小。

疫情冲击猪肉供应链

2018年以来，由于非洲猪瘟疫情的爆发，国内猪肉供应出现短缺。金字火腿股份有限公司（下称“金字火腿”）迅速转向国外采购，从西班牙、法国、德国等地进口原料，不仅保证了生产需要，也有效控制了原料成本。2020年第一季度以来，金字火腿更是加大进口采购力度，已经进口了480多个货柜的猪肉，比去年同期翻了一番。

疫情期间，金字火腿总经理吴月肖每晚都要上线与欧洲的供货商沟通交流，了解供应情况。“下订单、形成合同后，我们先预付30%，到货之后再付70%的尾款，我有担心疫情会影响正常交货。但是欧洲供应商给我的反馈是，猪肉加工厂提供生活必需品，员工在家办公，工厂不停工，除非工厂发生感染关停，否则是正常供货的。我们定的货正在按合同约定进行，目前没有异常，一般货船会在海上漂一个月。”吴月肖对21世纪经济报道记者称。

对于国内采购商而言，近期欧盟猪肉的价格波动是不错的机会。吴月肖告诉记者，疫情暴发后，欧洲国家对猪肉的消费需求下降，大量的猪肉从欧洲供到中国来，因此价格有所回落。目前金字火腿猪肉原料库存量为2万吨（包括在途1万吨），其中1万5000吨可满足自己的生产需要。

“我们会根据年度生产需求量来订货，我要求公司采购‘低吸高缓’，价格低时多进一点，高时暂缓。公司有自己的6万吨大型冷库，还有较大的自用原料需求，再加上具备广泛成熟的供应链上下游网络，开展进口品牌肉业务有明显的综合优势。”她说。

随着多家屠宰加工厂因疫情关停，美国近三分之一的猪肉产能下降，猪肉涨价明显。但欧洲还未出现大规模的肉类加工厂关停，大多数巴西肉类加工厂也仍在运营。

中国农科院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇对21世纪经济报道记者分析称，从新冠肺炎疫情对主要猪肉出口国供给链的影响来看，欧盟和南美屠宰加工和贸易物流受影响较小，对华猪肉出口受影响不大。美国猪肉供给链受冲击较大，美国生猪存栏处于历史高位且出口需求高，疫情导致其生猪压栏严重而下游屠宰分割肉供给不足，猪肉价格出现明显的波动。2020年年末至2021年一季度商品猪供给或受影响，短期猪肉出口受一定影响，对亚洲的猪肉出口量变动较小。因此，美国猪肉市场变动对我国猪肉市场影响非常小，并且随着美国屠宰加工二季度末逐步恢复，对华出口将会逐渐恢复正常。

当前，允许对华出口猪肉的国家和地区共20个。朱增勇指出，猪肉进口来源的多元化保障，使得即便单个进口市场贸易量出现一定程度下降，对我国猪肉整体进口贸易影响也很小。

巴西食品公司(BRF)是全球最大的肉类生产企业之一，每年生产400多万吨肉类产品，巴西本土市场占销售量的一半，中国和中东是两个最大的海外出口市场。巴西食品公司大中华区副总裁黄菊辉对21世纪经济报道记者称，到目前为止，巴西食品公司生产正常，没有关闭任何工厂。公司成立了专门的委员会，并聘请了全球知名的风险管理咨询公司，来设计疫情控制流程和管控相关风险。

巴西食品公司承诺在4月和5月的疫情期间不会解雇任何员工，还临时聘用2000人以备人员替换所需。

在国家层面，巴西政府正在采取一系列措施，来减轻新冠肺炎疫情对农产品生产、运输和出口的影响。巴西驻华大使馆农业处二等秘书佩雷斯（HugoFreitasPeres）对21世纪经