“全家福佛跳墙”“广式发财猪手”“胡椒猪肚鸡”……年关将至，各式年菜已上新各大电商平台!

近年来，“预制菜+节庆经济”炒热年菜赛道，方便快捷的年菜走进千家万户，成为人们年夜饭餐桌上的新选择。新消费场景逐步建立，年菜市场呈现快速增长势头，据艾媒咨询，2023年中国年菜行业市场规模为1291.3亿元，同比增长81.0%，预计到2026年，这一数字有望达2626.4亿元。“年菜经济”市场潜力有多强?年菜企业如何抢抓住这一契机进行发力?