1月5日，由中国食品科学技术学会主办的“2023年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在北京举办，会上发布并解读2023年食品安全与健康十大热点。

其中，“阿斯巴甜”、“预制菜”、“母乳低聚糖(HMOs)获批”、“酱香拿铁”等登上十大热点之榜。

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石表示，我国居民阿斯巴甜摄入量远低于目前国际普遍采用的每日允许摄入量，健康风险很低。消费者需理性看待阿斯巴甜，不必过于恐慌。

中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国表示，母乳低聚糖(HMOs)是母乳中含量第三的固体成分，在支持婴幼儿等人群的特征肠道菌群建立和免疫等方面发挥重要作用，迫切需要加快HMOs在婴配粉等中的应用，同时要加强HMOs的科研支撑，并推动更多种类的HMOs在我国落地应用。

“酱香拿铁是一次品牌、文化与行业的跨界融合，既符合国家相关标准又创新“食尚”和潮流。”云南农业大学原校长盛军表示，跨界融合是创新创造的尝试，但创新跨界要坚持守正创新不能“越界”，一定要遵循相关标准和规定，确保产品质量与安全，维护好消费者权益。