本网讯日前，以“新思维、新格局、新业态”为主题，由中国肉类协会和世界肉类组织共同主办的2023肉类产业创新发展大会暨进口食品企业安全责任年活动在重庆举行。

本次大会的核心内容是以新思维创新肉类进口食品安全治理模式，以新发展理念构建国际肉类贸易新格局，以新业态推动肉类产业转型升级。“政策引导为肉类产业高质量发展指路护航，科技创新为肉类产业高质量发展增势赋能。”中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟表示，随着经济发展和消费水平的提高，消费者对肉类食品品质提出了更高要求，消费环境变化也倒逼行业进行改革。肉类行业正在从过去的生产导向、竞争导向转为消费需求导向。

“中国是全球最大的肉类生产国、消费国，也是全球最大的肉类进口国。消费者每吃10块肉中就有1块是进口肉，进口肉的安全与人民群众生命健康安全息息相关。”世界肉类组织副主席、中国肉类协会会长李水龙指出，进口肉类供应链链条长、环节多，质量安全面临较多风险和挑战，亟待构建更加完善的安全监管体系。

世界肉类组织主席胡儒认为，当前肉类行业面临巨大挑战，第一是可持续性，第二是动物福利，第三是粮食安全和食品安全。“为满足世界对于肉类的需求，行业同仁都在努力与奋斗，然而受可持续性等问题影响，有些人反对食用肉类产品，这需要建立系统性的解决方案。”

保障人民群众旺盛的肉类消费需求，既需要提高国内肉类产品的产量质量，也需要扩大进口。新西兰初级产业部对华事务副部长欧阳夏表示，中国是新西兰最大的肉类产品出口市场，新西兰超过1/3的肉类和肉制品出口到中国。她希望新西兰和中国在农业以及高质量肉类和肉制品贸易方面积极合作。

对此，海关总署进出口食品安全局副局长吴达表示：“我们欢迎安全优质国外肉类输华，也鼓励绿色生态的国内产品走出国门。”同时他强调，确保安全是进出口食品安全监管工作的根本和底线，希望国内外企业携手共进，加强沟通交流，凝聚发展共识，共担责任、共促安全，共同推动食品安全国际共治新格局，捍卫广大消费者“舌尖上的安全”。

中国的超大规模市场优势以及供应链开放合作战略，为进口食品企业提供了前所未有的发展机遇。为进一步规范化解进口食品的安全风险，实现进口食品安全风险信息共享、内外处置同步、安全责任共担，推动形成进口食品安全治理国际共治、社会共享的格局，大会组织河南双汇投资发展股份有限公司、得利斯集团有限公司、大庄园肉业集团股份有限公司、新希望六和股份有限公司等十多家中国肉企共同签署《“共担责任、共促安全”进口食品企业安全责任(重庆)倡议书》。

倡议提出，深入开展健康养殖，不断提高健康养殖水平;严格实施疫病防控，不断提高畜禽健康水平;积极推进减抗、替抗，综合施策、积极探索替抗产品应用，坚决不在饲料中添加任何促生长类抗菌药，做到“用好药”“少用药”;全面推进标准化屠宰，深入落实屠宰质量管理规范，建立健全从动物进厂到产品出厂全过程管理制度，完善追溯管理;深化全链条协作，不断完善养殖、屠宰、食品加工全链条质量安全保障体系，确保畜禽产品从田间到餐桌的全程安全;广泛开展宣传引导，坚守行业自律。