作为一二三产业融合发展的新风口，预制菜俨然成为多地谋求高质量发展的“抢手菜”。越来越多的城市竞逐“预制菜之都”这张城市新名片。据南财“网红城市”课题组统计，2022年以来，至少有17城提出类似口号，从早前明确提出目标的广东湛江、肇庆高要，山东寿光、诸城，到最近的山西大同、湖北荆州洪湖、辽宁大连、黑龙江抚远，预制菜产业建设如火如荼。
在这场万亿新风口竞逐战中，究竟谁能乘风而起?谁的产业实力最“硬核”?
继发布“智造预制菜”装备企业TOP20、投资潜力TOP20、十大装备“神器”案例后，南方财经全媒体集团、21财经客户端再重磅推出“2023智造预制菜·新锐城市50强”。该榜单以全国337座地级及以上城市为观察样本，从政策支持、产业基础、科研实力等三大维度，聚焦各大城市预制菜产业竞争力，并提炼出可复制可推广的区域产业发展模式，为全国各地发展预制菜产业提供借鉴与参考。
最终榜单结果显示，佛山、潍坊、福州、广州、重庆、青岛、武汉、长沙、成都、珠海跻身全国前十。潍坊在政策支持、产业基础上得分相对领先，广州、佛山、珠海等珠三角城市则科研实力相对雄厚。整体来看，十强城市均有较强的经济基础、产业优势、美食文化。
政策加持产业增效，粤鲁豫霸榜50强是新风口，也是新蓝海，角逐预制菜之都的赛场愈发火热。
南财“网红城市”课题组认为，要打造一座预制菜之都，除地方各具特色的原料资源及美食文化外，政策支持、全产业链建设、行业标准打造、资本助力及龙头企业带动等因素同样不可或缺，这需要政府、行业协会、企业的多方合力。
这些在预制菜新锐城市50强中也有所体现。纵观上榜城市，虽来自20个省份，但广东、山东、河南集聚效应尤为明显，分别占据9席、7席、6席。或是原料供应，或是政策支持，或是产业培育，或是龙头效应，或是创新资源，或是消费人群，上述省份已占有一定优势。
预制菜发展火热，离不开顶层设计的支持。据南财“网红城市”课题组不完全统计，2022年以来，各省市区政府提及预制菜发展的相关政策文件已超过200份，甚至细分至产业模式、流通体系、销售方式等方方面面，为产业发展指明了方向。各地预制菜产业园区建设随即摁下快进键，规模化、集群化发展成为共识。
作为预制菜发展的先行者，广东早早起跑，出台全国首个省级预制菜产业发展支持政策，成立全国首个预制菜产业联合研究院，制定全国第一套预制菜标准体系，发布全国第一套预制菜关键核心技术，率先组织化、系统化推广预制菜。2022年广东预制菜产值达545亿元，聚集了超6000家上下游相关企业，不乏广州酒家(603043.SH)、国联水产(300094.SZ)、恒兴、品珍、蒸烩煮等龙头企业。广东2022年还一口气布局了11个省级预制菜产业园，而在2023年6月底，总投资10亿元的清远预制菜产业园也已启建。在预制菜新锐城市50强榜单中，广东最终占据9席，佛山、广州、珠海、湛江、肇庆等强势领跑，汕头、潮州、深圳、茂名紧随其后。
山东的预制菜产业优势同样不可小觑。农林牧渔业总产值过万亿、蔬菜肉蛋奶产量位列全国之首、预制菜生产企业超9200家……得天独厚的产业基础让蔬菜大省山东发展预制菜的底气十足，省级产业园超20家，潍坊、青岛、烟台、济南、威海、临沂、聊城等地预制菜产业呈现竞相迸发态势，纷纷入围预制菜新锐城市50强，产业集群联动发展进一步加快。值得一提的是，潍坊、临沂、青岛及烟台的预制菜企业数量均已破千，齐居全国前十;同样居前的还有预制菜上市企业数量，烟台6家、青岛5家、潍坊4家。
作为农业强省的河南除省会郑州外，漯河、南阳、信阳、新乡、商丘相继入榜。与广东、山东一样，河南也明确将预制菜写进了2023年省政府工作报告。河南正努力构建预制菜产业“六大体系”抢占预制菜市场，力争总规模突破600亿元，还提出到2025年，全省规模以上预制菜企业主营业务收入突破1000亿元，培育预制菜上市企业5家以上。目前，当地预制菜上市龙头有双汇发展(000895.SZ)、三全食品(002216.SZ)、千味央厨(001215.SZ)等。
佛山、潍坊打造全产业链，竞逐“预制菜第一城”多城纷纷发力角逐“预制菜第一城”。在“2023智造预制菜·新锐城市50强”中，佛山、潍坊各项指标表现突出，最终领先其它城市，且最受专家评委们认可。
佛山能够C位出道，与其得天独厚的美食文化基础，以及强大的制造业实力密不可分。
作为世界美食之都和中国厨师之乡，佛山顺德素有“吃在广东，厨出凤城(顺德别称)”的说法，在预制菜美食IP、原料供应、区位交通、人才培养、平台资源、工业配套等方面均具有优势。一组公开数据足以体现：生鱼年产量占全国的20%;培育43位“中国烹饪大师”，27位“中国烹饪名师”;现存规模以上预制菜企业约40家;拥有厨电企业超1600家，美的、格兰仕、小熊等知名品牌已率先布局预制菜厨电产品研发。顺德也在积极推动美食文化出圈出海。2022年，全区预制菜产业营收超87亿元，增长近60%，出口金额约14亿元。
顺德只是佛山预制菜高质量发展的一个缩影。早在2022年初的市政府工作报告中，佛山就
