速溶咖啡正在遭遇销售压力。
久谦中台数据显示，在一季度，天猫“冲调咖啡”品类GMV较去年同期下降7.1%，其中，GMV占比超60%的品类“速溶咖啡”下降4.4%，自去年第四季度开始，已连续下滑两个季度。
一季度，在天猫平台，冲调咖啡品类GMV排名前3的品牌分别为雀巢、隅田川和三顿半;前十名中，三顿半、星巴克、永璞和奈斯派索(雀巢旗下品牌)均呈现下滑趋势。在GMV前十名中，过去四个季度增速均为正值(连续增长)的品牌仅有隅田川、Agf、Sinloy(辛鹿咖啡)和瑞幸。
当然，如此局面背后可能有着其他平台冲击。据魔镜市场情报数据，2022年，抖音速溶咖啡产品均价仅为天猫的45%，高性价比商品吸引大批消费者购入。
但更重要原因，或许是消费者转向。
艾瑞咨询数据显示，速溶咖啡在咖啡市场占比正在下滑，从2017年的69%降至2020年的52%。同期，现磨咖啡市场占比从15%涨至37%。这也是种国际性趋势，2020年美国、日本现磨咖啡占比分别为87%、63%。
企业销售数据显示，此种变化正在加速。天猫销售数据显示，2022年，咖啡机销售额连续增长六个月，同比增长率最高达200%以上。魔镜市场情报数据显示，同年，天猫咖啡手冲壶市场销售额高达5000万元，同比大幅增长约47%。另据奥维云网(AVC)数据，2022年，咖啡机线上零售额23亿元，同比提升42.2%。
同年，瑞幸咖啡营收132.93亿元，同比增长67%;Tims中国营收10.11亿元，同比增长57.2%。
这让雀巢们感到压力，但对投资人来说，转道现磨咖啡领域亦是种可行选择。
4月12日，上证消费80指数报收5745.26点，跌幅1.52%。
农业农业农村部：4月12日全国农产品批发市场猪肉均价下降0.7%
据农业农村部监测，4月12日"农产品批发价格200指数"为127.79，比11日下降0.36个点，“菜篮子”产品批发价格指数为129.56，比11日下降0.42个点。截至12日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.51元/公斤，比11日下降0.7%。
金健米业：一季度品牌大米销售3.83万吨同比下降6.9%
4月12日，金健米业公告，2023年第一季度品牌大米销售3.83万吨，同比下降6.90%;品牌包装油销售3.61万吨，同比增长4.34%。奶制品在2023年一季度库存量同比增加，主要系根据市场需求和经销商报送的销售计划，乳业公司同步做好生产备货所致。
食品饮料艾媒咨询：2025年酒类新零售市场规模将达1740亿元
4月11日，艾媒咨询发布《2023-2024年中国酒类新零售市场研究报告》，其中提到，2022年酒类新零售市场规模约为1516.2亿元，2025年将达1740.0亿元。
珍酒李渡香港IPO或最快下周开始接受投资者认购
4月12日，媒体援引知情人士透露，珍酒李渡集团计划最早于下周开始接受投资者的认购。知情人士称，该公司寻求通过此次IPO筹资8亿至9亿美元。如果成功上市，珍酒李渡将成为首家在内地以外上市的中国白酒生产商。据港交所文件，3月26日晚，珍酒李渡集团有限公司通过港交所上市聆讯。根据聆讯后资料集，到2022年底，按基酒年产能计算，珍酒在中国及贵州所有酱香型白酒品牌中分别排名第四及第三。
宗庆后卸任杭州娃哈哈非常可乐饮料有限公司法定代表人
4月10日，国家企业信用信息公示系统显示，杭州娃哈哈非常可乐饮料有限公司发生工商变更，宗庆后卸任法定代表人，蔡雷卸任总经理，吴建林卸任董事，新增曾哲泉为法定代表人、经理，新增宗馥莉为董事。目前，宗庆后仍担任该公司董事长。杭州娃哈哈非常可乐饮料有限公司成立于1999年6月，注册资本2000万美元，由杭州娃哈哈集团有限公司和盛佳集团有限公司共同持股。
华润雪花100万千升新建项目产品安徽下线
4月10日，据蚌埠新闻网消息，华润雪花啤酒(蚌埠)有限公司年产100万千升新建项目产品下线。该公司可以生产雪花全线产品，厂内配置了2条12万听/小时易拉罐线，4条5万瓶/小时瓶装线，2套糖化系统，66台全容519立方米发酵罐，13台全容350立方米清酒罐，是雪花啤酒第六个百万级生产基地。
伊利奶酪全球样板基地预计4月试产
4月11日，据科技日报报道，在位于呼和浩特市的伊利现代智慧健康谷，全球最大的再制奶酪项目——伊利奶酪全球样板基地建设进入尾声，项目总投资超过20亿元，年产超过3万吨，预计本月实现试生产。
杭州装奶茶竹筒发霉案在查
4月11日，据澎湃新闻从杭州临平区市场监管局了解到，对该区塘栖景区竹筒奶茶店食品卫生问题目前正在立案调查中，后续情况将及时公布。10日下午，有网友在视频网站反映，塘栖景区的一家奶茶店正“清洗霉变竹筒准备用来装奶茶”。据该网友称，看见有人在巷子里刷竹筒，“竹筒就装在箱子里都发霉了，而且水也不是流动的，水还特别脏”。临平区市场监管部门10日作出情况通报称，已迅速开展实地调查，目前已立案，涉事奶茶店已停业。
电商零售淘宝天猫新一轮调整：成立三个行业发展部
4月12日，据36氪消息，淘宝天猫正在经历新一轮调整。原产业运营及发展中心负责人吹雪因个人原因离开，该中心掌握着淘宝天猫全部的商家资源，此后将
