春风一笑绿山岗，喜见银芽处处芳，茶从一片叶子，化成一杯香茗，从种植、培育，采摘到加工，点点滴滴都是茶农们的热情和匠心。

湘西花垣十八洞村-是世界名茶花垣十八洞黄金茶的产茶基地，“自古高山出好茶，山高一丈、茶好一分”，花垣十八洞黄金茶基地位于海拔600米到800米的低纬度高山地区，常年云雾缭绕，病虫害少。优越的气候条件造就极佳的茶叶产地，这里生产的黄金茶享誉世界，其外形口感俱佳，成为目前最受茶客们喜爱的名茶之一。

从一片嫩绿的叶芽到杯中的缕缕清香，茶叶，凝聚着来自高山深处的自然精粹，还有苗家茶农的热情汗水，茶树成长需要三年时间，花垣十八洞的茶农们关怀备至精心照料每一颗茶树，待到茶可采摘时，茶农们又与时间赛跑，只为采摘到新鲜完整的茶叶。

花垣十八洞黄金茶有着极其严格的采摘标准，如特级黄金茶的采摘标准为：单芽，芽头肥壮，芽头长度一致，无开口，无余叶，一芽一叶初展不超过5%，长度约2.2至3厘米，外观匀齐，色泽嫩黄。最大限度的保障了茶叶的顶级品质和口感。据了解，每个采茶工人要重复7-8万次采摘嫩芽的动作，才有可能制作出一斤茶叶，这份匠心比黄金还珍贵。

茶叶的制作过程也同样如此，花垣十八洞的茶农们从采到制要经过十几道工序：摊青、杀青、揉捻、干燥……每一道工序都环环相扣，百炼千淬，缺一不可，茶农们秉承着对自然馈赠的理解与尊重，用匠心缔造出外形色泽翠绿有毫，汤色黄绿明亮、香气清香高长、滋味鲜嫩醇爽的顶级茶产品，泡上一壶，入口浓浓的“牛奶味”和“鸡汤香”，让人余味绕梁，回味无穷。

花垣十八洞黄金茶其茶叶品质之高、茶文化传承之久远，是集“高山、古树、非遗、环保、有机”等众多亮点于一身的特色农产品，这里山美，水美，人美，茶更美。