说到“咖啡之城”，不少人的第一反应自然是“魔都”上海。

最新数据却显示，“咖啡之城”不在华东，而在华南。

根据企查查数据，截至10月，我国现存咖啡相关企业16.8万家。城市分布上，深圳现存9651家相关企业，位列第一;其次是广州，现存8606家。第三名至第五名分别是普洱6780家、上海4439家、成都4116家。

从企业数量来看，深圳的咖啡企业比上海多出一倍有余，广州也是将近上海的两倍。不过想要稳坐“咖啡之城”，这还远远不够。

广深CBD：咖啡浓度最高

事实上，我国首家咖啡馆就诞生于广东。道光十六年(1836年)，中国第一家咖啡馆在广州十三行诞生。此外，行业龙头雀巢咖啡也是从在广州成立办事处后才开始正式进入中国市场。

加上临近云南、海南两个主要咖啡产区，广东在咖啡产业的发展上也占据地利优势。

不过，比原产地普洱、海口发展出更多的企业数量，离不开当地商业文化和市场经济的带动。

“现阶段的咖啡品牌主打的还是年轻人的市场，深圳、广州吸引了大量年轻人，为咖啡消费提供了人口基础。其次，作为中国的一线城市，广深吸引大量的外资投入，也是最早开放的地区，人们对咖啡的接受程度和被教育的时间较长。”洛克资本投资总监刘翰卿表示。

根据DATA100《咖啡市场趋势洞察报告》，从年龄分布上看，85后(30-34岁)、90后(20-29岁)是国内咖啡消费的主要人群。在潜在的咖啡消费人群中，20-24岁和25-29岁的占比最大，分别为35%和31%。

人口流入大市深圳、广州正好契合咖啡消费主要群体，两个城市年轻人占比相对较高。深圳15-59岁的人口占比高达79.53%，广州则达到74.72%。

咖啡“浓度”，亦成为衡量一个地区经济活力和商业发展的重要指标。两座城市咖啡浓度最高的地方，均是经济最发达的区域或商圈。

以广州为例，东山口、江南西、沙面都是“大咖”所在地。不过要说到咖啡浓度最高的地段，还属六运小区。

广州天河南的六运小区也被称为咖啡街区。8771平方米的规划面积上，分布着超过60家咖啡店。换算下来，不到150平米就有1家咖啡店，是广州咖啡店最密集的区域。

开在六运小区的咖啡店不愁客源，附近聚集了大型商城、写字楼和居民区。光是一个体育西地铁站就能为店面带来可观的人流。据广州地铁数据，2020年体育西日均客流量高达38.34万人次。由于人流之大，这个地铁站一度被成为“地狱西”。

六运小区是天河咖啡市场的一个缩影。截至今年3月，广州天河区共有1022家咖啡店，其中天河CBD有599家，平均每平方公里有近50家咖啡店，可谓是咖啡浓度最高的区域之一。

与之对应的，是其写字楼和商圈经济。天河CBD聚集总部企业120家，占广州25%;持牌金融机构216家，占广州70%;商务楼宇124栋，超1400万平方米。附近商圈集聚正佳广场、太古汇等15家大型商业综合体，商业面积达240万平方米，日客流量达到约150万人。

连华为也要卖咖啡

而在深圳，南山区、福田区则是“咖啡因”含量最高的两个区域。

前者是深圳白领大区，区域内分布了多家高校及科技园、工业园等。截至今年7月底，南山的高新技术企业超4300家，上市公司多达196家。大量的高校学生、公司白领为咖啡消费提供了充足的客群。

后者为深圳商业大区。福田区是广东首个社会消费品零售总额突破2000亿元的区县，已经连续17年消费品零售额居全市第一，以不到全市4%的土地面积创造了近25%的社会消费品零售额规模。

目前，福田区拥有超过1300家咖啡店，平均每万人拥有8家咖啡店，为全国咖啡密度最高的城区之一。咖啡也是当地最受政府“重视”的细分领域之一，“福田咖啡生活节”自2021年起已经举办了两届。

福田CBD、南山高新园、后海商圈聚集了大量咖啡门店，是外资咖啡连锁品牌布局的重要战场，例如星巴克、咖啡界的祖师爷PeetsCoffee、加拿大国民咖啡Tims咖啡、意大利国民咖啡LAVAZZA等。

此外，深圳还诞生了不少优秀的本土精品咖啡品牌，诸如GeeCoffeeRoasters、KUDDOCoffee、SAANCI山池咖啡、SomethingFor等。

由于饮茶文化更流行，“得闲饮茶”的广深一度被视为“咖啡荒漠”。

不过，基于一定市场规模的茶饮，咖啡新赛道的入局也更乘势，例如深圳两大茶饮品牌均发展出自身的咖啡赛道——奈雪的茶“AOKKA咖啡”和喜茶“喜小咖”。

2022年咖啡市场拥挤，不少咖啡品牌疯狂扩张，李宁、万达、中国邮政、中国石化也跨界做起了咖啡的生意。

就连华为也要加入卖咖啡的行列。今年6月，华为技术有限公司近日申请注册“一标咖啡吸收宇宙能量”商标，国际分类为43类-餐饮住宿。

根据MobData研究院的统计数据，华为手机的用户54.6%就集中在25岁到34岁，正好是各大品牌想要抓住的核心消费群体。

“这是一门线下的生意，线下最大的成本在于房租，这些新玩家手上有大量的已有店铺，对于他们来说，不需要太大的投入就可以创造新的营收，对于生意来说这个是好事。”刘翰卿说。

起了个大早，赶了个晚集

但是新的问题又来了——纵