近日，市场监管总局印发《关于开展肉制品质量安全提升行动的指导意见》（以下简称《意见》），部署在全国范围开展肉制品质量安全提升行动，督促企业落实质量安全主体责任，要求各地加强肉制品质量安全监管，推动肉制品产业高质量发展。《意见》强调，各省级市场监管部门要高度重视，加强组织领导，结合本地实际情况，制定具体实施方案，细化工作目标和措施，分解工作任务，抓好工作落实。各地市场监管部门要强化政策支持，研究制定完善政策措施，积极争取地方扶持政策，加大扶持和技术服务力度，推动中小肉制品企业做大做强，助力加工小作坊转型升级。