企查查数据显示，目前我国共有9.9万家食盐相关企业，江苏省以1.9万家企业排名全国第一，其中盐城共有1.8万家，占全国总量的18.2%。自2017年以来，相关企业年注册量均突破1万家，今年前三季度新增0.9万家，同比增长12.5%。此外，全行业86%的企业注册资本低于100万。
