中证网讯11月26日，在首届中国奶业新鲜峰会上，中国奶业协会秘书长刘亚清表示，全球约90%的国家以消费巴氏杀菌奶为主，究其原因，巴氏杀菌方法比较温和，较好保存了牛奶的天然的风味。目前我国总体具备生产巴氏杀菌奶的基础和条件，发展巴氏杀菌奶有利于推动奶源基地建设，有利于促进奶牛的养殖，有利于提升奶业的一体化程度。发展巴氏杀菌奶是撬动结构调整和转型升级的动力和杠杆。