《经济通通讯社记者8日横琴专电》位于横琴的全球餐饮品牌孵化中心负责人蓝光本身是香港人，12年前到澳门创业，并于2021年创立孵化中心。他留意很多港澳餐饮品牌有意北上发展但面对困难，例如难以在内地将产品标准化量产、不习惯当地的营销市场，以及国内知名度不足较难招商。

针对上述问题，孵化中心会视乎不同品牌的情况，为其配对适合的营销公司及生产厂家，又会举行品牌推介会等，吸引投资者关注。蓝光指，中心开办2年间，协助逾百间品牌尝试到内地创业，形式包括开店、参与美食节之类的活动等，而成功开店的约数十间。

*孵化中心担当顾问角色*

蓝光又观察到，地域距离愈远的城市如北方地区，对港澳餐饮的兴趣愈大，品牌的独立性和竞争力会愈大;但同时「水土不服」的情况都愈严重，因品牌对当地风土人文、政策的理解较少。

他表示，孵化中心一般会担当顾问角色，可行的话会先与当地的部门、商场沟通，以获得当地支持，减低品牌「孤军作战」的难度。

另外，中心亦会为想进驻港澳的有内地餐饮品牌提供协助，一般是一线品牌，如海底捞(06862)、太二及喜茶等，在澳门开店时都会向孵化中心谘询，并由中心提供宣传及推广工作。

*AHA孵化中心已服务约200间企业*

同样位于横琴的AHA港澳青年孵化中心于2021年第2季开设，针对有意在内地创业的港澳人士提供支援。创办人郑益伟指，中心设立至今已服务200多间企业，当中一半为港澳企业，澳门占多数，亦有香港企业，如龙岛。

他指，询问量较高的企业包括双边贸易、电子、零售、食品、文化影视，以及科技应用类，每星期都有来来自香港的查询。

*横琴具「四流」及地理优势*

郑益伟解释，企业准备落户，一般先在内地成立主体，再将香港专才转移到横琴建立团队;一般查询的企业，以餐饮为例，都希望在国内建立大规模的连锁餐厅，再开放加盟，及按进度寻找融资机会等。

他指，横琴有良好政策，人流、物流、资金流及信息流都高效便捷，做生意的空间很大，吸引到港澳及内地的企业家希望立足当地，并进一步开拓境内外市场。而横琴亦有地理优势，有港珠澳大桥与港澳以陆路相连。

他相信大湾区大同城市之间互相联动，未来会有更多香港的企业家都会到当地发展。