“楼下奈雪开业了，扫码9块9就可以喝到杨枝甘露，这也太便宜了，”Chloe向同事说道。

“上次跟Fendi联名的喜茶，两杯也只要38元。”

“喜茶奈雪开始向二线价格靠拢?怎么都那么便宜了?”

相信很多朋友跟Chloe一样，对喜茶、奈雪的价格还停留在一杯30元左右。

但事实上，早在去年年初，喜茶就宣布了全面产品调价，15-20元的产品成其主要价格带;随后，乐乐茶也宣布将部分饮品价格控制在20元以下，最低8元就可以喝到一杯鲜萃茉莉绿;同时，奈雪的茶推出9-19元“轻松系列”茶饮，并承诺每月都上新不超20元的茶饮产品。

目前，奈雪的茶最贵的饮品不超过30元，单品最低价为9元。喜茶19元及以下的产品占比约八成。

这边主打高端的新茶饮品牌集体“降价”，那头以中低端价位占据大街小巷的二梯队品牌则集体加码门店数量。

今年，古茗已宣布计划新增门店超过3000家，总门店数将突破一万;沪上阿姨宣布新增门店3000家，年底突破8000家;书亦烧仙草虽然没有公布门店计划，但在今年2月收购了新中式奶茶霓裳茶舞，以此弥补其在上海市场和新中式茶饮的空缺。而在近期获首轮10亿元战略投资的茶百道，目标也是在今年突破万家门店。

与此同时，IPO也成了古茗茶百道们今年的“关键词”。下半年以来，沪上阿姨、茶百道、古茗、霸王茶姬、新时沏等至少五家中国新茶饮品牌被曝正在准备港股或美股IPO。

无论是喜茶奈雪们“价格下探”，还是古茗茶百道们“集体IPO”，不同的发展路径诠释的却是同样的“焦虑”——新茶饮市场增长见顶。

据红餐大数据，2015年到2021年，我国现制茶饮市场规模从422亿元增长到1419亿元，2022年市场规模为1423亿元，相比2021年仅增长0.3%。

很显然，如今的新茶饮行业便是此种现象，不论是降价格，还是扩规模，本质上都是为了获取更多的存量市场，争夺更多的用户存留。

新茶饮们不可避免地迎来了“拐点时刻”。

新茶饮战场“焦灼”要说“卷”，新茶饮们必定名列前茅。

市场的爆炸式增长，吸引了无数想要“淘金”的人涌入赛道，市场则也变得越发拥挤。

据中国连锁经营协会《2022新茶饮研究报告》显示，截至2022年年底，在业的新茶饮门店总数约48.6万家，回顾2020年年底的37.8万家，仅两年时间，新开业的新茶饮门店的数量便增加了10万多家，且这还是在疫情并没有完全放开情况下。

而高增长的店面数量，也意味着中国茶饮市场店铺的高密集度。

如今，已不单单是街头巷尾遍布茶饮店了的情形，很多新茶饮品牌会将店铺同开在一片区域内，甚至一个品牌在一片区域存在多家门店，火药味浓厚。

当越来越多这样的场景出现，也迅速将新茶饮们的竞争推向高潮。可现实要比想象得更加残酷，一同迎来的还有增长“天花板”。

种种迹象表明，新茶饮的存量博弈时代已经来了。相对于其他行业来说，新茶饮不存在太多的技术壁垒，入行门槛较低，这也导致了如今整个行业同质化极其严重，而随着茶饮市场趋近饱和，消费者也很难再通过仅仅一杯茶饮就产生较高的忠诚度。

曾几何时，新茶饮的核心卖点并非饮品本身，而是品牌衍生出来的社交属性和精神价值，是年轻消费群体表达生活方式和身份认同的标志。

如今，随着消费者更为理性，流量红利极速减少，以网红爆款式的流量打法赚快钱的方式已不再奏效，挤掉泡沫后的新茶饮也将重新回到消费品市场本色。

这也迫使品牌们去重新思考，离开资本加持和流量营销后，应如何突围。

下半场：突围7月20日，“茶饮第一股”奈雪的茶正式推出“合伙人计划”开放加盟，这也意味着在头部茶饮连锁企业中，最后一家坚守直营的品牌也向加盟模式低头了。

随着喜茶和奈雪开放加盟，可以预见的是，新茶饮行业在低线市场的竞争将更加激烈。在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，目前新茶饮行业已进入高速扩容的“竞争期”，不同公司都在为了品牌效应和规模效应进行下沉扩张。

跑马圈地开门店似乎已经成为最有效抢占市场份额的做法。据窄门餐眼数据显示，截至目前，蜜雪冰城门店数已达24000余家，一马当先成为行业规模第一;古茗则以8000+门店数量，规模排名第二;书亦烧仙草、茶百道以接近7000家的门店规模，位列第三;沪上阿姨则以6900家门店，紧随其后。喜茶现有门店也已达2300家，仅今年半年多时间，喜茶新增门店数就超过了创立十年间门店总和。而如今，奈雪也正式开放加盟，新茶饮玩家们正集体冲击“万店”。一定程度来讲，新茶饮们似乎也来到了一个新阶段。

“万店之争”是新茶饮们新的里程碑，但如果向行业更深层次探究，就能发现规模的竞争，实际上是对供应链、协调能力等多方面的考验。新茶饮万店之争，除讲究开店速度以外，真的运行起来，拼的还是供应链。

事实上，各家新茶饮玩家们早已意识到供应链的重要性，并纷纷暗中布局，自建供应链。

今年6月，蜜雪冰城位于成都的智能生产加工和出口基地已正式开园。该基地总投资50亿元，包括智能制造、绿色产品深加工、研发等用途，此外还配有常温和低温