近日，凭着“烤炉+小饼+大葱”，烧烤灵魂“三件套”，淄博烧烤爆红网络。同时，淄博趁热打铁，从面向社会召开新闻发布会，成立淄博市烧烤协会，宣布举办烧烤节庆祝活动，到开辟“烧烤专列”、新增21条烧烤专线，专门制定烧烤地图，使淄博烧烤的热度居高不下。
3月以来，淄博当地“烧烤”关键词搜索量同比去年增长超370%，“淄博烧烤”关键词全平台搜索量则同比增长超770%，全国各地的游客直奔烧烤店，络绎不绝。淄博“五一”住宿预订量较2019年上涨800%，增幅位居山东第一。记者通过大众点评、携程等APP查询发现，淄博部分酒店常见房型已显示“满房”或“抢”的标识。
“网络爆款看起来有些偶然，但不乏当地政府和社会的努力。”山东财经大学区域经济研究院院长、教授董彦岭分析，除了烧烤本身的产业价值、旅游价值外，对区域品牌和城市知名度都是一个很大的提升。
