最近，运营社发现，小红书上出现了新生意——靠卖酒每个月狂“捞”好几万。

原来，伴随着各大城市陆续“放开”，用户们纷纷释放了压抑许久的欲望，冲向了线下小酒馆，结果导致线下门店爆满。

不少用户表示，现在的小酒馆堪比“抢茅台现场”，人多到喝酒也要排队取号。

于是，「线上酒馆」应运而生。

在小红书上，不少用户发帖分享自己的“创业经历”，介绍自己如何低成本运营起一家酒馆，开辟自己职业的第二赛道，有用户表示自己仅仅运营了1个月就收入五位数……

「线上酒馆」到底是怎么运作的?真的有这么赚吗?今天运营社就带大家了解一下。

小红书线上酒馆火了运营社了解到，所谓「线上酒馆」，其实是一种小体量的创业项目。

其运作模式和外卖类似——小酒馆没有门店，用户在线上下单酒水，酒馆负责线下制作配送，配送时间一般控制在1小时以内，起售价根据距离远近进行调整。

线上酒馆的常客阿飞告诉运营社，“别看没有实体店，但是线上酒馆提供的东西一点也不比线下少，除了日常的酒水饮料，零食、骰子甚至是各种桌游都可以提供，非常适合很多朋友在家聚会。”

由于刚好踩中“在家聚会”的用户需求，线上酒馆很快火起来。

在小红书上，有用户发帖表示，自己一个月能赚五位数;还有赚得多的用户声称自己一晚上就能赚上近5000块，四舍五入算下来，一个月就是15万的流水，年薪百万不是梦……

有一说一，经营「线上酒馆」真的有网友说得这么赚钱吗?低头看看钱包，运营社思考自己是不是也该发展发展其他业务了。

于是，运营社通过阿飞找到了一位尝试经营线上酒馆的创业者小k。

小k认为，“只要做得好，「线上酒馆」确实可以赚到钱，一个月赚上五位数不是问题，但问题是，你往往无法确定，自己是赚钱的，还是被割韭菜的。”

小k认为线上酒馆之所以能赚钱的原因有二：

1)入行门槛低

线上酒馆成本很低，主要体现在前期投入少、配方来源广以及复购频率高上。

首先，在前期投入上，线上酒馆最大的优势在于节省了门店租金、水电费、线下人力这三座大山。

小k告诉运营社，由于没有门店，线上酒馆前期的刚性投入不多，主要包括制冰机、软饮果汁、各类基酒小食以及筛盅、杯子、扑克等用品，总投入在3000-8000元左右。

对于很多爱喝酒的年轻人来说，这个门槛并不高，“我当时觉得可以试试，因为即使不赚钱，我自己也可以喝，左右是不赔的。”

真的运营起来以后，小k表示，只要能够保证稳定的客源，「线上酒馆」的利润率非常惊人。

“拿比较火的「大份可乐桶套餐」举例，其中包括一个1.5-2.5升可乐桶，其成分为基酒+软饮+冰块，成本30块左右;还包括2份小食拼盘，成本为10块左右;还包括一个1块钱成本的开瓶器，2块钱成本的冰袋，5块钱成本的酒盅，以及3块钱成本的扑克牌小玩具等。”

算下来，这样一份售价为138元的套餐成本不超过50块，算上配送费10-30块不等，在没有实现规模化经营(不雇人)的情况下，其利润率也能够达到45%-55%左右。

财经博主@野马和尚曾经在文章中提到过，市面上最赚钱的行业之一银行，其毛利润也才40%多点。

这样看下来，运营社不禁惊呼，这个「线上酒馆」比银行都赚钱。

其次，在配方来源上，在小红书起家的「线上酒馆」更是有天然优势。

其实在「线上酒馆」出现以前，小红书上就已经有了“在家调酒”的概念，不少想要节省开销，但是又想体验“微醺”用户开始自己在家调酒，分享自己的“调酒公式”。

嗨棒(Highball)=烈酒+气泡软饮(+酸甜果汁)

提基(Tiki)=朗姆+热带水果

菲利普(Flip)=烈酒+绵密料(淡奶椰浆)+糖

不少用户靠着这种「酒水间的自定义组合」，小红书上积累了一大票粉丝，转身变成了“酒水博主”，比如打工人@Denly通过业余时间拍摄各种自制微醺酒水，在2022年积累了4万多粉丝。

对于做「线上酒馆」的用户来说，在小红书起家，一方面可以快速获得大量的「调酒配方」，不需要自己在线下付费学习;另一方面，这些调酒配方下的评论也能够帮助他们快速了解用户需求，大大降低了试错成本。

最后，在复购频率上，小k告诉运营社，由于没有线下店面，线上踩雷概率较高，因此只要口味和价格稳定，用户很容易进行复购，从而变成老用户。

小k还表示，为了吸引用户持续下单，他们也会在运营上动点心思，比如在出售酒水的同时，向用户提供桌游、道具租赁业务，只要用户下单三次，即可免费拥有。

“因为大多数用户在线上酒馆下单是为了在家聚会、看球，他们有多人娱乐的需求，通过这种模式，用户很有可能会为了占便宜，而购买多次下单卡。”

“对于线上酒馆来说，如果用户能够在你这里复购三次，那他基本上就属于你的固定用户了。”小k这样说道。

2)赚钱路子多

运营社发现，现在「线上酒馆」的赚钱模式呈现出多元化。

从上面的内容来看，很少有线上酒馆