财经网产经讯看似如火如荼的咖啡茶饮行业，正在品牌发展的不同阶段衍生出相反的店铺经营趋势。

近日，财经网产经注意到，有用户在社交平台晒图，称发现时萃咖啡在深圳某地的一家门店已于10月29日关门。其还表示，时萃咖啡在深圳、广州多家门店也已关闭。

财经网产经在平台检索发现，时萃咖啡在深圳、广州有五家门店显示暂停营业，另有5家门店显示歇业关闭，而位于佛山的岭南天地店则显示正常营业。

财经网产经致电上述门店电话，多数显示停止服务或关机，只有一通接通的工作人员向财经网产经证实了关店消息，并称是“环境因素”。其坦言时萃线上有赞商城也已停止服务，若有积分可上线上天猫店铺兑换。此外，时萃咖啡企业微信账号也回复财经网产经称，“我们线下店的业务有调整。”

值得一提的是，去年3月，时萃创始人范若愚就完成数千万元A+轮融资消息曾对外表示，“时萃将线下咖啡店开拓作为品牌当前3.0阶段的重点开拓方向……计划(2021年)以华南为中心，逐步进入深圳、广州、佛山、无锡等一、二线城市，年内预计至少开出30家门店。”

作出关闭店铺决定的不止时萃一家。财经网产经注意到，近期，包括乐乐茶首店上海五角场万达广场店在内的5家上海地区店铺显示歇业关闭或暂停营业。

对此，乐乐茶方面向财经网产经表示，“五角场商圈乐乐茶有三家店，万达广场店所在区域整体设备和装修老化，所以属于正常租约到期闭店。本次调整和外部环境因素无关。”

另有茶饮品牌告诉财经网产经，自身正在优化店型布局。并认为当前环境下大店需求减少，公司有意做动态调整来提升门店效率。

虽然有一批咖啡茶饮品牌收缩战线，但也有新入场者跃跃欲试。10月下旬，陆正耀、钱治亚团队的新项目库迪咖啡在福州开出首店。

从库迪咖啡的小程序点单页面看，可选城市包括福州、沈阳、南京、杭州、天津。还有标称库迪咖啡地方店铺的账号在社交媒体介绍，库迪咖啡计划去重庆、西安选址。店铺模型上，该账号称杭州店12平米。部分门店也希望“50平以内”。

从门店在售产品看，库迪咖啡大批产品划掉30元左右的原价，实际每杯只要9.9元左右。前述时萃的菜单和用户留言则显示，虽然其部分咖啡定价30元上下，但也不乏“新人注册送饮料，买一送一咖啡券、9.9元冰美式”的优惠体验评论。

而显示暂停营业的时萃深圳某咖啡餐食店面的招牌菜还包括定价50-80元的培根意面、日式牛肉饭、韩式泡菜汤、英式大早餐。

身为明星赛道的茶咖行业，似乎到了聚焦、精细化运营的时候。