2021上海旅游产业博览会及第三十届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEXShanghai）于2021年3月29日，在国家会展中心（上海·虹桥）盛大开幕，展会将持续6天，逛展、吃美食、看比赛、观行业……即刻开启你的美食生活之旅~

第三十届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEXShanghai）的开幕，拉开了上海旅博会的序幕！首届上海旅游产业博览会即达到全球展览业史上规模空前的60万平方米展览面积，5000家展商，40万观众创造了展览业一个历史。于2021年3月29日-4月3日在上海三大展馆依次展开，分别是：上海国际酒店及餐饮业博览会HotelexShanghai，上海国际酒店及商业空间博览会Hotel&ShopPlus，上海旅游产业博览会主题展，上海国际游艇展及生活方式上海秀TheBoat&LifestyleShow。

今天上午，第三十届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEXShanghai）开幕式——30thHotelex–Opening在国家会展中心NECC北厅隆重举行！上海市文化和旅游局局长方世忠，中国旅游协会副会长兼秘书长张润钢，中国旅游饭店业协会会长汤文俭，上海博华国际展览有限公司创始人及董事长王明亮等领导，分别为博览会开幕式进行致辞！

在嘉宾们精彩致辞后，上海市文化和旅游局局长方世忠，上海市文化和旅游局副局长程梅红，中国旅游协会副会长兼秘书长张润钢，中国旅游饭店业协会会长汤文俭，中国旅游饭店业协会秘书长辛涛，中国烹饪协会会长傅龙成，中国饭店协会会长韩明，全国工商联烘焙业公会会长翁国熙，中国食品土畜进出口商会副会长戎卫东，中国轻工企业投资发展协会理事长李国都，上海市餐饮烹饪行业协会名誉会长沈思明，上海市食品协会副会长兼秘书长高克敏，上海博华国际展览有限公司创始人、董事王明亮，为2021上海旅游产业博览会及第三十届上海国际酒店及餐饮业博览会启动开幕！相信，在上海旅游产业博览会的赋能下，第三十届上海国际酒店及餐饮业博览会将给展商和观众带来更多体验和收获。

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新址新貌，精彩加倍

2021HOTELEX上海展将启用新地点——位于上海浦西虹桥的——国家会展中心（上海）。更大的展示面积，更便利的交通条件！作为魔都新地标，新场馆拥有50万平方米的展示空间，毗邻虹桥枢纽，拥有便利的交通设施及周边配套，将为展商参展和观众观展提供更多便利。

HOTELEX上海展由中国旅游饭店业协会与上海博华国际展览有限公司主办。2021年各方面全新升级，展出面积达40万平方米，集聚酒店餐饮上下游产业链3000＋家优质展商，预计吸引超16万名专业观众，展会呈现30+场次专业活动、论坛、赛事。优质前沿的产品展示及行业解决方案、极为丰富的采购资源、目不暇接的精彩活动、干货满满的论坛，皆在HOTELEX上海展！

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十二板块，从“食”出发

2021HOTELEX上海展以“食”来运转，而立绽放的新主题，进行了全方位的规划，焕新升级成12大板块，分别为：厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及原物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资。

作为HOTELEX展品中的龙头板块，厨房设备与用品板块将汇聚厨房设备加工、生产及提供整体解决方案服务的一线企业，也是品牌企业首战发布的战略高地。而桌面用品板块则承载着整个大餐饮业的烟火气，这里将聚集一批优质的集设计、功效、实用、材质于一体的展商，展示出独具特色的桌面用品。

粮油肉蛋奶、果蔬生鲜调味品……既然要餐饮业的烟火气，让其传得更远更旺盛，就离不开最基础的餐饮食材。放眼海内外，对于食材的需求是无限巨大的，HOTELEX瞄准先机牢牢掌握中高端食品市场资源，覆盖食材类型之广，囊括海内外知名品牌，满足市场对于口感、健康、外观、营养价值、安全性的考量，打造Finefood高端供应链！

在饮品方面，突出咖啡饮料、茶饮料、酒类，分别设置咖啡与茶、酒类综合板块，其他饮品设置为饮品综合板块。同时HOTELEX也即将在此板块结合呈现旗下经典赛事——咖啡系列比赛、潮流饮品制作大赛。倾力打造，只为行业发展提供专业人才，为咖啡、茶、饮品原料供应商提供展示平台，引流行业的流行趋势，将时尚融入“饮”。

原冰淇淋板块升级为冰淇淋设备及物料板块，原烘焙板块升级为烘培设备及原物料。将冰淇淋、烘焙涉及的上下游，从设备、配件、制冷设备、原辅料、半成品、成品等整合为一个展示的生态，从终端追溯到相关的所有制作环节。

酒类深入中国新一代的年轻消费者，作为酒类消费的超级大国，各项增长的消费数据都表现出了中国酒类市场的巨大潜力，酒类综合板块带入了海外优质品牌的同时，更将掀起消费者们追捧酒类文化和时尚生活方式的旋风。

而原来的食品餐饮包装及设计部分独立为食品餐饮包装板块有上百家国内外领先企业参展，包含了各类食品、饮料、乳品、快消品等上游企业，向现场观众展示包装设备及技术，进行产品技术解决方案交流。

餐饮设计与配套产品结合，新增餐饮设计及配套板块，既有前沿的设计理念，又有相应的餐饮空间设计、V