谈及可持续时尚，英国设计师丝黛拉·麦卡妮(StellaMcCartney)是很多人印象中的“第一人”。

父亲是“披头士”乐队的保罗·麦卡特尼，母亲是摄影师和环保人士，在艺术氛围浓厚的家庭长大，12岁时丝黛拉就做出了一件可以反穿的夹克衫，坚定地想要成为一名时装设计师。从中央圣马丁学院毕业后两年，她空降Chloé接替卡尔·格拉菲尔德出任创意总监，并于2001年推出同名品牌，一举成为时尚圈最热的“星二代”。

从小跟随父母生活在有机农场，在乡村长大的丝黛拉与自然有一种奇妙的亲近感，她和家人长期吃素，为自己的设计加入许多有趣的动植物元素，同时不失浪漫、摩登的新鲜感，这些都为她践行可持续埋下种子。“环保的面料也能做出很棒的时装”，二十多年过去，她搭建起自己的环保时尚王国，即便这些理念尚未被广泛认同，但谁也无法否认，她为时尚行业开创了一套新的“游戏规则”。

不使用任何动物皮革、皮草、羽毛，以纯素材质代替动物皮革;采用对环境影响更低的有机棉和丝绸，以及再生羊毛羊绒、回收聚酯纤维等;拒绝使用PVC……在丝黛拉的带动下，越来越多的同行开始行动，远离“时尚原罪”，探索新的商业模式。“任何一门生意，想要做到真正的可持续发展，在商业模式上必须进行自我限制。”

上海时装周期间，StellaMcCartney在外滩众安·美丰大楼带来第四届《时尚未来：与StellaMcCartney的创新对话》主题展，将巴黎时装周上的可持续市集搬至上海，在香蕉、苹果、葡萄环绕的摊位前，邀请公众体验绿色时尚与先锋材料的紧密联动，并再一次证明，可持续与时尚并不冲突。

“我们试图展示另一种做生意的可能，你仍然可以成功，且不需要以杀戮动物、破坏地球为代价。另一方面，可持续发展也带动了更多的利润。如果不能创造更多的就业机会和利润，人们怎么会有动力改变现状呢?所以时尚是一个可以蓬勃发展的行业。”丝黛拉在接受第一财经采访时表示。

从材料革命开始

面对越发沉重的环保压力，时尚界日益重视，材料是可持续循环的第一道防线。

时尚产业对环境的污染仅次于石油化工，美丽经济背后藏着触目惊心的数字——每生产一条牛仔裤需要7500升水，相当于一个成人7年的饮水量。而据联合国预测，如果全球人口到2030年达到85亿，服装消费量将增至1.02亿吨。这意味着服装供应链上巨大的资源消耗、劳动力投入和污染排放。

“我们的品牌绝非完美，但一直在努力改善采购方式。”在StellaMcCartney的最新一季作品中，95%的成衣由可回收材料制成，是品牌迄今可持续材料含量最高的系列。在《时尚未来》上海展上，观众可以看到由这些环保材料打造的单品，比如品牌标志性的Falabella手袋采用的是MIRUM面料，它来自纯天然植物成分，百分百可回收和循环利用，不含塑料，无需鞣制或额外工业用水。

Frayme和S-Wave两款手袋所使用的AppleSkin，则取自意大利北部用于榨汁和做果酱的苹果残渣，包括原本将被丢弃或焚烧的果肉、果皮和种子废渣。它们经过回收脱水研磨成特制的Frumat苹果粉，与聚氨酯结合以提高耐用性，最后涂在帆布上制成涂层面料。经过近10年开发和创新，AppleSkin可以压印出鳄鱼皮纹理效果，外观与质感都与真皮相仿。在时尚业，鳄鱼皮是很多贵价包袋会使用的高档皮革，仅越南每年就出口约3万张鳄鱼皮。

还有葡萄废渣为原料的VEGEA面料、芭蕉科植物纤维Bananatex等，当植物原料、纯素面料与成品在展厅里同台并置，隔窗观望的行人也被这些奇特的摊位所吸引。“这个市集展示了我们密切合作的创新企业和供应链，为了给时尚业带来一些新意，我们也需要一些革新的合作方式。”丝黛拉表示。

把可持续融入产业链

第26届联合国气候变化大会(COP26)期间，StellaMcCartney在英国格拉斯哥展出《时尚未来》，主角是一只菌菇温室箱。

菌丝皮革制品的手感与质地都十分接近动物皮革，对环境的影响却小得多：菌丝体两周内即可长成，相比一件棉质T恤生产需要消耗超过2000升水，生产一件T恤3倍大小的菌丝材质连衣裙仅需11升水;而当它的寿命将尽，可以直接生物降解，对土壤亦有改良作用。种种难以取代的特性，让菌丝皮革迅速成为当下最火的环保材料。

早在2017年，StellaMcCartney就与美国初创企业BoltThreads合作推出了全球首款菌丝皮革的产品——一只以Mylo菌丝皮制成的Falabella手袋。到了2022年，Mylo产能进一步提升，菌丝皮革手袋FraymeMylo得以量产。如今，围绕Mylo的应用，包括古驰母公司开云集团、露露乐檬、阿迪达斯在内的多个品牌成为MyloConsortium的一员，将这种纯素材料推向更广泛的时尚产业。

不过，材料迭代是基本盘，把可持续融入产业链才是循环时尚的最终目标。目前，涉足并且投资菌丝皮革领域的品牌不在少数。爱马仕与美国另一家初创企业MycoWorks的合作就吸引了众多关注。这一名为Sylvania的菌丝皮革，为爱马仕独家开发，与其常用的琥珀色小牛皮相似，但并未量产。而当MycoWorks与其他品牌合作时，使用的则是另一款菌丝皮革Reishi。

在丝黛拉看来，环保面料能够量产并制成