据新京报报道，8月29日，中国本土植物基食品企业优脍国际集团（简称“优脍国际”）宣布，旗下植物肉品牌Z-Rou株肉正式进入北京市场。同时，优脍国际与北京麦子的光芒烘焙工坊、素直中餐厅达成合作意向，未来还将和更多的北京餐厅合作。
资料显示，优脍国际成立于2019年，主要生产自主开发的植物基产品。Z-Rou株肉是优脍国际旗下首个植物肉品牌，产品主要成分包括非转基因大豆蛋白、魔芋、椰子油和香菇等，原料均产自中国本土。Z-Rou株肉方面表示，通过使用特殊挤压工艺让大豆蛋白原料更像肉纤维的结构，可保证肉类的香味和口感，同时能提供优质蛋白质、钙、铁、膳食纤维、植物甾醇等元素。
