得益于消费者对生鲜产品的需求日益增长，社区生鲜零售市场规模快速增长。近日记者在上海爱森优选生鲜体验店了解到，当前消费者对生鲜产品的品质、品类等需求不断提升，这也驱使生鲜零售企业做出改变，适应当下的消费新趋势。