“走，一起去淄博吃烤串儿”最近人均几十块淄博烧烤刷爆各大社交平台。为“保命”停业三天的烧烤店老板，“像是被炮轰过”的烧炭小哥一次次引发网友关注，随着这股“烧烤热”的持续发酵，#淄博烧烤后厨有多忙#、#淄博老板娘为赶高铁小伙1V1烤串#等相关话题更是此起彼伏的占据热搜位。毫不夸张地说，如今的淄博，已经引起了全国吃货的注意!

不少行动派网友纷纷前往淄博，其中就有自带小秤暗访商家的某“打假”博主，他在当地最热闹的八大局商区探访了10家店铺，却惊喜地发现缺斤少两的概率为0，甚至有的商家还主动去除包装袋重量，准备小点心当添头，这一系列的暖心举动让博主连连称赞。

以前常说“唯有套路得人心”，但现在淄博烧烤的各位商家让我们明白，做生意，真诚才是最大的必杀技!另一方面，来自职场的压力不断压抑着每位打工人敏感的神经。从近期热播剧衍生的#老娘已经80多天没有放假了#话题让不少连轴转的打工人狠狠共情上就可见一斑。在全民皆卷的时代，不少厌倦了职场的年轻人果断在夜色中支起了自己的小摊，与其说换一种方式赚钱，不如说换一种方式生活。

相信自己的舌头，我从月薪3000到日入3000，——95后烧烤摊主阿玉

4月的夜市依旧热闹非凡，虽然是刚出摊，但阿玉的烧烤摊前已经围满了饥肠辘辘的食客。“在这里开烧烤摊差不多有一年了，回头客有很多，大家都说我家的食材新鲜味道也好”在烟雾缭绕的烧烤摊中，阿玉熟练地给每一份食材刷上酱料，逐一装盘后送到顾客的手中。

身材气质不俗的阿玉，最早是一家建筑公司专职秘书。拿着三千多月薪，每天除了要协调各方工作，还要帮上级处理一些琐事，订机票、买咖啡、送文件、跑流程等。她曾调侃说这份工作跟私人管家差不多，白天打扮精致脚踩恨天高出入高端写字楼看似光鲜，回到出租屋后却累得不想动弹，坐在地上直发呆。

熬了两年，阿玉果断跳槽到一家MCN机构当达人助理。但不幸的是，才入职4个月公司就倒闭了，拿到赔偿金的阿玉打算回老家散散心。而这一决定，也让阿玉走向新的人生轨迹。

回到家后，作为吃货的阿玉时常会约上小姐妹去家附近的夜市吃吃逛逛，在连续吃了半个月的烧烤后，朋友突然打趣说“你这么喜欢烧烤，干脆自己摆摊算了。”这句无意说出口的话却点醒了阿玉。这附近人流量可观，自己舌头刁得很，自己满意的味道基本就不可能差，再加上之前累积的服务素养，优势还是很明显的嘛。

半个月后烧烤摊支起来了，作为吃货的她还研制了几种口味独特的秘制酱料。阿玉每天早上九点出发去农贸市场挑选食材，清洗干净二次加工后放到专门的冰箱保鲜。她还专门建了个吃货群，有些老顾客会在群里点单，阿玉每次都记得清清楚楚，顾客来拿餐时也从不会认错给错。

真材实料、价格亲民、服务周到，阿玉的摊位每天都围着不少食客，但这样的好生意不是每天都有。去年有段时间政策调整，出摊的时间无法保证，加工过的食材隔天定是没法用的，要不然砸招牌。接着又赶上了接连的雨季，客流直接少了三分之一，接连几个月阿玉都在亏钱。“那段时间刚起步，摊位费加上杂七杂八的损耗大概在万把块左右”。想方设法筹措到周转资金后，相信自己舌头的阿玉依旧坚持早出晚归，保证食材的品质和服务的细致，几个月后，看到满座的客人以及突破三千的平均日营业额后，阿玉此前的苦都化成了甜。

画画这件事，一辈子都不会腻——“夜摊画家”欣欣

有人曾说：学美术没什么用，搞艺术是赚不到钱的。“夜摊画家”欣欣却说“那是因为有的人很难赚到认知以外的钱”。

夜幕降临，欣欣像往常一样将画架及半米高的桌子支起来，而另一侧，她则将板凳和画笔码上后，竟继续整齐地摆上了美甲工具。“斜杠”模式开启，坐等顾客上前。

欣欣曾是某大厂的视觉设计师，每天不是被领导催稿，就是被客户要求反复改稿。且因为市场环境等因素限制，她的很多想法都被无情驳回;多次的改稿和否定也让她对自己的审美及能力产生了怀疑。为了结束这场“自我内耗”，在参加完年会后她果断提出了离职。

她给自己安排了半个月的旅行，本想彻底放松一下。但在途经大理时，一个摊子引起了她的注意。那个摊主之前也是她的同行，同样也是厌倦了职场内卷，才回到老家支个小摊帮人化妆和速写。每天赚的虽然不如上班多，但是身心状态比之前好多了。

在拜别摊主后，欣欣拿出手机看着之前被退回来的画稿不断沉思，甚至提前结束旅行回家构思她的“创业大计”。

很快，在附近的夜市里，出现了一个神奇的摊位：这个姑娘既可以帮人画头像，又能帮人做美甲。开业的前几天，好奇来询问的人很多，但是真正下单的却没有几个。对此她从顾客视角出发找问题，一来过往的人时间有限，就将原本15分钟的画像时间缩短为5分钟;二来美甲业务个性化的需求占比高，那就推出了DIY、来图定做以及将自己之前的画加入到菜单中，且每项服务都明码标价，直接扫清了沟通门槛。

果不其然，改进后的欣欣马上迎来了开门红。“没想到有这么多客人喜欢我之前画的那些画，看着她们对着美甲图案爱不释手的模样，