作为第一大渔业生产国，2022年中国水产品产量占全球供应量的38.6%，渔业经济总产值已突破3万亿元。这条宽阔的赛道上，高市值上市公司正向技术化、智能化发展，海大集团投入7亿元布局健康养殖等研发，通威股份则在探索“渔业+新能源”的更多可能性。

“渔业+”创业公司也受到资本青睐，马云投资的一米八海洋科技关注“渔业+新能源”，鲁伟鼎投资的大洋世家曾冲击上市，印尼eFishery成为全球水产养殖业第一家独角兽，国内的渔业智能化平台也获得融资机会。在粮食安全和乡村高质量发展的背景下，更多水产渔业公司将走入大众视野。

2023年8月24日，日本福岛第一核电站启动核污染水排海，海鲜产品的安全问题为全球所关注。当天，中国海关总署发布全面暂停进口日本水产品的公告。

与此同时，“新疆欢迎大家来吃海鲜”的话题登上热搜，内陆养殖海鲜这一新鲜事物进入大众视野。临近中秋，到了螃蟹肥美的季节，“新疆大螃蟹发货了”再度登上热搜，新疆阿勒泰产的螃蟹销往全国，新疆海鲜再次成为“顶流”。

海鲜陆养是如何实现的?我国水产业有哪些新兴趋势值得关注?

01、“新鲜”陆产：用盐碱水养鱼虾

新疆地处亚欧大陆腹地，虽然远古时期，这里曾是一片海洋，如今却与海相隔约3000公里。但正是这片“离海最远的地方”，实打实养殖出了三文鱼、石斑鱼、南美白对虾等海鲜，不仅供给国内市场，还销往俄罗斯、新加坡等海外地区。

事实上，新疆的海鲜并非真正的“海”产品，而是在盐碱地中养殖。这属于一种较新的农业模式，被称为“海鲜陆养”。

新疆的主要地貌为“三山夹两盆”，内陆盆地降雨少但蒸发量大，农业灌溉主要依靠冰山融水，同时，这里是古地中海退后形成的大陆，因为地层中盐分大，形成了大面积的盐碱地。

农业农村部土壤普查显示，在新疆塔里木盆地、吐鲁番盆地和青海柴达木盆地共有几千万亩的盐土大片分布，且这些地方的土壤含盐量格外高。新疆的盐碱地面积占全国的1/3。

新疆出品的“海”产品正是养殖在这些盐碱水中。虽然富含盐分的土壤影响到了正常的作物生长，却因其盐碱度高，地表水质与海水较为接近，因此具备养殖海鲜的可能。在盐碱水中添加一定的微量元素，便可将水质调配至适宜养殖海鲜的成分。

由于产自新疆，这些海鲜也被称为“新鲜”。目前，“新鲜”的养殖主要集中于北疆的乌鲁木齐、昌吉、伊犁等地区。据新疆农业农村厅公布的数据，2022年，全区渔业总产量达17.3万吨，在西北五省区排名第二，渔业总产值达42亿元。市场开拓最好的品种是三文鱼，总产量达4554吨，产量占全国内陆产量的15%。

除新疆外，宁夏、内蒙古、甘肃等西北地区都在进行“海鲜陆养”的尝试和推广。

在内蒙古，海鲜陆养技术主要集中在鄂尔多斯、巴彦绰尔、乌海等盟市。在库布齐沙漠以北5公里的鄂尔多斯杭锦旗独贵塔拉镇，当地人2019年就已经利用盐碱水养殖出了南美白对虾，这里的120亩盐碱水虾塘出虾量达到6.4万斤，虾苗在两个月间就能从5毫米长到15厘米，亩产达600斤。

在宁夏，全区共有盐渍化耕地248.7万亩，占耕地面积的12.7%，已于此开展池塘大宗淡水鱼精准养殖15.9万亩，累计发展稻渔综合种养100万亩。截至2022年底，宁夏养殖的南美白对虾产量达217吨，青蟹达908吨，加州鲈鱼达967吨。

02、中国渔业经济总产值超3万亿

内陆海鲜的出圈，是中国农业技术提高的一个切片，也是居民饮食结构变化的一个结果。如今，国内的渔业和水产已经成为一个产值高达3万亿元的行业。

放眼全球，联合国粮农组织(FAO)发布的2022年版《世界渔业和水产养殖状况》报告称，2020年全球渔业和水产养殖总产量上升至历史最高水平，达2.14亿吨，其中1.78亿吨为水生动物，世界人均供应量(不包括藻类)达20.2公斤，是20世纪60年代人均9.9公斤的两倍多。同时，FAO的报告进一步显示，全球共有超过33亿人20%的动物蛋白摄入量取自鱼类，这表示，全球鱼类的消费量还将逐年增长。

视角聚焦到中国，水产品市场也经历了大幅增长。渔业产值占农业总产值的比重从1978年的2%提升到了2022年的9.9%。

渔业产值的上升，主要来源于水产品产量的增长。改革开放以来的40多年间，水产品产量从1978年的465.4万吨增长至2022年的6865.9万吨。对比FAO统计的全球数据，中国的水产品供应量已经占到了全球的38.6%。

我国水产品来源包括养殖和捕捞两大类，又细分为海水和淡水两种。在保护海洋环境、控制野生捕捞的背景下，养殖已经成为水产品供应的主要来源。2022年，全国水产品养殖产量为5565.5万吨，其中，海水和淡水养殖的产量分别为2275.7万吨(占比40.9%)和3289.76万吨(占比59.1%)。

产量和消费的增长，带来了渔业经济产值的上升。农业农村部发布的统计公报显示，2022年，全社会渔业经济总产值为30873.14亿元，其中，渔业产值15267.49亿元，渔业工业和建筑业产值6621.17亿元，渔业流通和服务业产值8984.48亿元。泛渔业已经成为一个产值超3万亿元的赛道。对比2012年，渔业的总产值为1.7万亿元，10年之间增长了1.8