要说生活里最离不开的水果，那一定是热量低、口感爽脆的苹果。而在苹果产区，如今面临的最大问题是果树、果农老龄化。苹果树和人一样，都有黄金年龄，无论是产量还是质量都是最巅峰的，之后就开始走下坡路。目前国内部分产区甚至有树龄超过30年的情况。同时，苹果园对年轻人的吸引力不足,果园经营人员老龄化严重。“年轻人有点本事的，都出去打工或去市里工作了，留下来种苹果的都是些老人。”山西洛川某苹果贸易商感慨。果树老龄化对苹果市场会产生怎样的影响?未来苹果产业要在何方发力才能提高果园的现代化水平?果农要如何操作才能解决“买难”“卖难”问题?当前新、旧作重叠时期，苹果价格又该如何运行?