云南楚雄彝族自治州双柏县爱尼山乡全年气候温暖湿润，光照充足，气候资源和生态环境适宜芒果的种植和生长，爱尼山乡的芒果种植面积超过2800亩。这段时间陆续成熟的芒果在厨师的巧手下，成为了一道道美味的菜肴，不仅色香味俱全，更具有养生保健的作用。