扩种大豆，是今年中央一号文件中重要内容。东北地区是我国玉米和大豆的主产区，每年农户都会调整玉米、大豆的种植面积。那么，今年农户种植选择是怎样的?扩种大豆能否达到预期目标?以及扩种大豆背后的意义又有哪些呢?