智通财经APP获悉，禽流感大暴发导致美国鸡蛋产量暴跌至7年来的最低水平，鸡蛋价格将进一步上涨。与一年前相比，鸡蛋价格将上涨21%，这是美国农业部跟踪的所有主食中涨幅最大的品类。

禽流感的爆发已经影响了美国3800多万只家禽，导致产蛋家禽的数量和食用蛋的产量降至2015年以来的最低水平。

据美国农业部称，这是自2015年以来美国最严重的一次禽流感大流行。据了解，2015年美国遭遇的禽流感使美国家禽业损失超过15亿美元。

脂肪和油类的成本也在上涨，美国农业部在过去一年将价格预估提高了11%。