中国人的餐桌上，从来不缺少美味，但使用本地食材制作的新春美食，才是能够盛住“乡愁”的载体。在抚仙湖边的云南澄江，就地取材的藕是春节期间必不可少的食材，而当地有名的抗浪鱼，则在稀缺了很多年后逐渐走上普通人家的餐桌。