根据国际市场研究机构researchandmarkets提供的数据，2019年全球植物性人造肉的市场规模约为121亿美元，预计每年将以15%的复合增长率增长，到2025年将达到279亿美元。记者了解到，雀巢、德克士等众多食品企业也都提前进行了布局，推出了植物肉产品。植物肉第一家上市公司BeyondMeat继去年在浙江嘉兴建立第一家工厂后，日前又宣布将在内地继续投建另一家工厂。数据显示，仅仅在2020年，国内针对植物肉公司的投资事件多达21件，同比增长500%，约占整个食品及保健品赛道的10%。