2020年冬季以来，日本出现了禽流感疫情。目前，在日本不少地方，鸡蛋价格飙升，此外，食糖与植物油等食品也开启了“涨价模式”。日本农协16日公布的最新鸡蛋批发基准价格比今年年初上涨了八成。据日本农林水产省预测，本次日本禽流感疫情蔓延的高风险期将一直持续到5月份。