冰箱,一个头部品牌主导的市场,海尔、美的、西门子等品牌占据主要市场份额。小品牌则往往通过低价和模仿,争取有限的生存空间。
核心功能、产品形态和使用场景的同质化,使冰箱行业长期陷入内卷。细微的变化在于,消费者希望“冰箱与家,审美融合”正在催生新的可能性。
创立于1971年的北欧芬兰品牌“HCK哈士奇冰吧”,主营“体验酷爽生活方式”产品,包括有冰吧、复古冰箱、红酒柜等产品。1997年,HCK哈士奇冰吧全球营销中心与生产中心落地中国,搭建上下游供应链,培养在中国的生产和制造工艺技术。这一时期,HCK哈士奇冰吧(以下简称HCK)以toB业务为主,为全球70多个品牌设计生产定制联名款,打磨供应链能力。
2013年,试水中国家用终端零售市场,彼时国内主流冰箱类目仍以满足基本需求为主。2020年,消费市场对冰箱的细分需求不断涌现,不同于传统意义上厨房餐厅里的大体积冰箱,HCK哈士奇冰吧主打“小而美”的差异化定位。推出复古冰箱、美妆冰箱、露营冰箱、冰吧等产品,拓展冰箱的使用场景和产品类目,从而开创新的细分赛道,并成为冰吧新品类头部玩家。
如今,HCK哈士奇冰吧销售增速远超同行,2020-2023年线上销售规模年同比增长超过40%;相比之下,2020-2022年,国内冰箱零售额的平均增速为1.4%。
最近,「一财商学院」对话HCK哈士奇冰吧CEO刘亚雪女士,分享品牌如何找准市场定位,在短短几年内成为传统行业黑马的生意方法论:
产品定位:突破传统冰箱竞争,成为新品类“领导者”
行业共性问题:头部品牌市占率极高,新入局玩家如何出圈?偏传统行业,产品形态、功能与使用场景同质化严重,品牌如何吸引年轻消费群体?冰箱为耐用品,市场进入存量时代,品牌如何提高复购,创造更多市场需求?
“更细分的需求和人群,使哈士奇冰箱复购率达到冰箱品类平均水平的三倍。”
严格来说,冰箱属于大家电,品牌认知度、售前售后服务是驱动消费者下单的主因,但市场饱和,没有复购。能否用小家电的灵活打法试一遍?
根据《2022全球小家电趋势洞察白皮书》,随着单身人口规模增加、大城市蜗居风潮以及新一代的宅文化,“单身经济”、“懒人经济”衍生,一人食、易操作、高颜值的厨电商品备受独居人群喜爱。
HCK哈士奇冰吧团队将冰吧定义为家居的一部分,围绕家居消费的新趋势进行产品迭代,覆盖客厅、办公室休闲,露营旅行装备,或者护肤品、母乳奶粉等专属收纳。使用场景的拓展,满足消费者更多细分需求,因此提高了家庭购买冰吧的数量。
产品外形上,把冰箱从平平无奇的耐耗品,做成有审美感、能出片的时尚单品。双开门、大容积、低能耗……这些被用来形容冰箱的高频词,在HCK哈士奇冰吧这里变成复古、潮酷、高颜值和多巴胺配色,打动了一部分为颜值买单的年轻消费者。
爆品打造:快速响应消费趋势,借力平台大促打爆新品
行业共性问题:品牌进行产品迭代,如何找准消费者的真正需求或潜在需求?新的消费趋势出现,品牌如何快速推出针对性产品,把握市场机会?市场整体消费力下降,行业增长动力不足,产品去库存压力大?
“一款新品从洞察市场需求、研发生产到投入市场成为爆款,HCK的速度是三个月。关键在于全链路的快速协同配合。”
2021年618大促结束后,HCK哈士奇冰吧团队复盘数据发现,家用冰吧消费呈现上升趋势。冰吧被称为“新式可视化的冰箱”,一般有冷藏、冷冻可调的单双温区设计,有的还带有恒温恒湿酒窖功能。
此前HCK哈士奇冰吧在欧洲市场已经上市一款薄荷绿圆弧复古冰吧,市场反馈较好,团队决定将这款创新性外观的冰吧投放中国市场,并在置物功能上增加面向中国消费者的茗茶空间。
基于积累的供应链能力,HCK哈士奇冰吧团队用一个月生产出样机,9月成品正式上线,赶上天猫99大促,新款冰吧产品迅速成为品类第一。
两个月后的天猫双11期间,这款冰吧产品进入李佳琦直播间,借助“超级头部主播+大促”共同拉动,HCK哈士奇冰吧的销售同比增长超过300%,冰吧成为天猫一个全新的独立品类。HCK哈士奇冰吧占据天猫冰吧、复古冰箱双类目第一。
薄荷绿圆弧复古冰吧的成功打爆,可以总结出两大关键因素。
一方面在于,借助平台数字化能力,及时把握市场趋势。通过挖掘平台数据,HCK哈士奇冰吧围绕精致女性的护肤场景,以及目前火爆的城市露营场景,后来又陆续推出美妆冰箱、露营冰箱等不同新品类的爆款产品。
另一方面,基于全组织、全链路能力,灵活把控推新速度与产量。具体来说,全组织是指,从趋势捕捉、设计生产,到营销销售、售后服务,HCK哈士奇冰吧团队的各个环节能够快速协同,以最快时间打爆产品。
全链路则是HCK哈士奇冰吧自身供应链的调动和生产能力。目前在冰箱行业内,除了海尔、美的等头部品牌有自己的生产基地,多数冰箱品牌则部分或完全依靠代工厂生产。比如,奥克斯冰箱由宁波慈溪的韩电电器负责生产;海信、志高、新飞和容声冰箱,则都出自慈溪另一家制冷机生产商飞龙制冷。而HCK哈士奇冰吧拥有自己深耕的供应