有一句俗语:京城有一怪,好酒种在地里卖。这里的“好酒”,指的就是北京大兴的南路烧酿酒——隆兴号二锅头。
北京城的大兴地区属永定河冲积平原,主要由细沙土地构成,地下水位相对较低,这为种酒提供了得天独厚的地理优势。白酒爱好者来到这里,可以定制一款专属的酒,然后亲自种下,静待三年。据说这样做,酒体会更加老熟和陈香,口感绝佳。
创始于1869年的隆兴号,继承了康熙二十七年,也就是1688年的南路烧酿酒。在古老的厂房里,每日用掉28石、约2520斤的原粮,酿出840公斤的酒,所酿之酒由南路厅统征,进宫皇宫大内,远销京津冀各地。
如今,随着白酒市场的消费升级,隆兴号南路烧却变成了鲜为人知的老字号。为了让“好酒”重回大众视野,隆兴号的第五代传承人在大兴区开了隆兴号酒馆。这个传承了150多年的老商号,再次屹立在北京街头。
然而,当越来越多的老北京人回忆起了“隆兴号”,越来越多的爱好者品鉴到了美酒后,企业的问题就来了。
那么,他们到底遇到了怎样的难题呢?
营销创新触发企业管理升级
北京隆兴号方庄酒厂有限公司,也就是“隆兴号”的经营主体,是典型的产供销一体化的白酒企业。目前,企业打造了5条生产线,一天可生产6万多箱酒。这些白酒多达160余种,年产近3万吨。包装好的白酒被源源不断的销往江西、广东、河南、河北、山东等地,覆盖大型高档零售门店和商超,每年营收规模在4亿元左右。
随着“体验经济”的愈演愈烈,隆兴号积极创新营销方式,在线上线下渠道的基础上,打造了隆兴号白酒文化产业园和大兴南路烧博物馆。通过定向举办旅游参观活动,树立老字号的招牌。而在产品方面,为了迎合消费者的个性化诉求,他们又横向打造了产品矩阵。其中,生肖系列白酒受到了年轻消费者的大力追捧。
从外阜市场的经销商模式到开设酒馆,再到产业园、博物馆,隆兴号的营销业务取得了长足进步。然而,当老字号重回市场主流,当订单暴增后,由营销端触发的后端生产管理问题、供应链问题,以及背后的财务管理问题就一一凸显出来。
为了抱守老字号的“金字招牌”,隆兴号决定以精细化管理为基础,通过构建企业数智化平台推动自身管理升级和高质量发展,从而焕发出老字号的新活力!
数智化转型只选“全场景SaaS”
细数隆兴号管理的核心痛点,可总结为五个方面。
首先,企业缺乏标准的管理流程,各类审批流程也不规范,线下作业较多,以至于内部管理混乱,业务推进缓慢,效率低下。
其次,企业缺少产供销一体化的支撑平台,只依靠简单的进销存软件记录业务行为,而且与财务系统之间彼此割裂,因此跨部门信息获取滞后,导致经常会出现错账、乱账等情况。
第三,企业缺少统一的资金管理工具,各个部门都存在自己的台账。同时,员工出差报销流程缓慢,甚至是出现财务信息误差,而且也无法支撑个人预借款业务。
第四,针对于线上营销,无法实现各大电商平台的订单统一管理,也缺少统一的会员管理系统。在门店方面,企业仍处在数智化赋能的“真空地带”,所有管理和业务全靠手工完成。
第五,企业生产管理较为粗放,过程管理形同虚设,物料、库存管理不清晰,也没有严格的成本管控,这严重拖累了企业的经济效益。
其实,隆兴号遇到的问题在成长型企业中非常普遍。这类型企业在发展前期往往是精进了业务,而忽略了管理。因此,站在营销端来说,粗放的内部管理不仅严重拖累了业务发展,而且由于缺乏数据分析,也让企业不能随市场变化而变,更不能满足消费者的个性化需求。
因此,从2021年4月开始,在隆兴号市场总监王宇微的带领下,企业开始调研市场上的数智化产品。他们的目标很明确,首先,一定要上公有云,避免环境搭建过程中的各种麻烦,而且也能快速实施和见效。其次,一定要随需可扩展,可持续迭代。第三,平台的能力要与企业需求相契合。最后,产品要相对成熟和稳定,要有好的应用体验,上手容易。
经过多轮考察和深度交流,最终在12月份,隆兴号确定了用友为服务商,基于YonSuite构建一体化的数智化管理平台。
提及选择YonSuite的理由,王宇微说:“它能很快的帮助我们实现从原材料采购到生产到供应链,再到最终触达消费者的全流程。而且YonSuite聚焦成长型企业数智化全场景,可以更加精准匹配企业的每一个应用需求,并通过‘数智飞轮’的形式不断延展。”
老字号的“成长飞轮”开始转动
凭借YonSuite开箱即用的优势,一期项目实施了短短几个月,就快速部署上线了。
在应用范围上,隆兴号基于YonSuite部署了涵盖总账、报表、应收应付、友费控的财务云,包含销售、采购、库存功能的供应链云,包含电商订单、会员中心、零售服务和CRM的营销云,以及可以满足生产制造的制造云。
随着一期的顺利落地,企业迅速开展了二期建设,部署了人力云和云条码。通过人力云,企业解决了人事管理、薪资管理、报销等实际痛点,而云条码是通过建立一物一码,解决企业库存的问题,同时让财务核算更精准,产品也可以做到全程可追溯。
在规划的三期建设中,隆兴号计划上线B2B商城,实现和广大经销商的对接,快速满足市场终端的需求。
