10月14日，国家统计局公布数据显示，2021年9月，全国居民消费价格同比上涨0.7%，其中食品价格下降5.2%;而食品中，猪肉价格同比下降46.9%。
受国内生猪价格大幅下跌影响，生猪养殖行业陷入集体亏损。生猪养殖行业资深人士汪权10月17日接受《中国经济周刊》记者采访表示：“经过前两年爆发式增长，目前生猪行业的龙头企业已陷入深度亏损，大面积亏损导致行业进入‘寒冬’，一些养猪龙头在全国各地布局的猪场已出现‘烂尾’。”
当生猪行业集体亏损，而部分猪肉股票涨势喜人。这种反差是什么导致的?当生猪养殖进入“寒冬”，猪肉市场又将何时见底?《中国经济周刊》记者为此深入养殖企业进行了调查。
01养猪龙头大面积巨亏，仔猪被贱卖给烤乳猪店
今年以来，国内生猪产能恢复，市场生猪供过于求的现状，可以从仔猪市场的变化一窥全豹。
10月17日，中部地区一生猪育种企业负责人林邻告诉《中国经济周刊》记者，目前，国内部分地区出现了仔猪频频跌价仍无人问津的窘境，而养殖企业主对此却无能为力，只能选择以每头仔猪20-30元的价格卖给烤乳猪店商贩。这引爆了一些地方的烤乳猪生意。
把仔猪当烤乳猪贱卖，在养猪行业可谓史无前例。
“以前这种情况大家都不敢想象，现在却都变成了现实。”林邻说，仔猪无人问津的背后，是生猪产能的恢复。随着生猪价格下跌，很多养殖户加快淘汰劣势母猪，减少补栏，不愿意继续购入仔猪，避免陷入养猪亏损困局。
这折射出当前生猪市场产能过剩的现实。
林邻给记者算了一笔帐，目前，刚产下来的仔猪市价为300多元/头，断奶后仔猪市价则达到500-600元/头，而现在养猪户却以20-30元/头的价格卖给烤乳猪店商贩，一头仔猪离手就意味着亏损300元以上。
据央视财经报道，我国能繁母猪存栏数在快速回升，由2019年9月底的1913万头增加到今年6月底的4564万头，扩增了2.3倍。
能繁母猪大量增加，意味着生猪的供给也在增加，这就造成了生猪价格大幅下跌，由此也波及到了生猪行业。
上市猪企在10月上旬陆续公布的前三季报业绩预告显示，受生猪价格大幅下跌影响，除了采用“自繁自养”这一最具成本优势的养猪模式的牧原股份保持盈利外，生猪行业出现大面积巨幅亏损(见表格)。
以温氏股份为例，前三季度公司预计亏损92.5亿元-97.5亿元，同比下降212%-218%。对于业绩下降原因，温氏股份方面解释称，受国内生猪价格大幅度连续下跌影响，养猪行业第三季度陷入全面亏损，加上饲料原料价格连续上涨，公司出栏肉猪包含外购苗育肥猪、处置低效能种猪等因素推高养猪成本，公司前三季度的肉猪养殖业务出现深度亏损。
另据《中国经济周刊》记者梳理发现，天邦股份、牧原股份、新希望等养猪界龙头企业都将亏损原因归于：国内生猪产能恢复，市场上猪肉供过于求;生猪价格大幅下降;饲料养殖成本上升等，共同导致生猪行业出现“血亏”。
某国有生猪养殖企业总经理张云接受《中国经济周刊》采访时表示，“各个生猪养殖企业的成本控制能力有差异，像管控能力很强的牧原股份都出现单季度亏损情况，其他猪企承受的成本压力可想而知。如果企业在管控模式、队伍建设、技术能力、流程再造方面无法与养猪规模相匹配，那么激进的产能扩张，就意味着成本控制能力减弱，亏损缺口也越大。”
02多方人士证实：部分猪场项目已违约“烂尾”
猪肉价格下行背后，是大量生猪养殖企业产能扩张的现实。
2020年以来，受养猪红利吸引，大量资金涌入养殖企业，各大生猪养殖企业开始在全国各地“跑马圈地”。
2020年8月下旬，唐人神董事长陶一山曾向《中国经济周刊》表示：“据不完全统计，中国各大养猪企业已发布的在建或将建的养猪项目规模将达20亿头，而中国猪肉消费仅6.5亿头，未来生猪行业会出现产能过剩，或将面临一场灾难。”
一年之后，陶一山说的话“一语成谶”，生猪产能扩张带来的问题陆续浮出水面。
今年9月，一则《关于开展2021年大型企业项目“烂尾”情况经济调度的通知》(以下简称“《通知》”)在网上引发关注。《通知》的抬头是“湖南省畜牧水产事务中心”。
《通知》指出，“近两年来，受市场和政策双重利好刺激，龙头企业快速扩张和高负债运行，2月份后生猪价持续下跌影响陷入巨亏。此外，部分龙头企业经济效益至上，社会责任意识淡薄，近年以来，我省部分已投产项目违约撤资，在建项目停产停工，以及拖欠合作养殖场户建设费、代养费等情况时有发生，已成为当前农业经济运行中的一大隐患。”
该《通知》还指出，“江西正邦集团在我省多地项目‘烂尾’，致养殖户受损严重。”
《中国经济周刊》记者经过多方求证，上述《通知》提及的“烂尾”项目、养殖户受损等情况的确存在。
一位从事生猪养殖企业20多年的企业负责人白严告诉《中国经济周刊》记者，“猪场项目‘烂尾’引起湖南省有关方面的关注。养殖户、猪场承建方、投资方等牵涉其中。保守估计，这些项目基本亏损了50-60亿元。进入2021年，随着养猪红利的退潮，生猪养殖龙
